另外一个人说：“俺做过贵人们的庖厨，前后好几个呢。小说网w ww .く8 1xs.cc再大的贵胄，膳房也不过是几十个庖厨而已。你想啊，贵人们府邸虽然大，人数虽然多，但主子能有多少老爷夫人少爷小姐，就算加上各院各房的总管，能有多少其他的也就是些下人仆役或者是侍卫，那吃得不精细，大锅饭罢了。不用那么多菜色。俺做过几家贵人，两千石的高官都有，几十个庖厨顶天了。”
先那个年轻人便不服气：“你见过几家又怎么样山野村夫还以为皇帝下地干活都用的金的锄头呢。万一咱们来的这家，不止是两千石的官儿呢。别的不说，当朝俸禄万石的至少是五六个吧，食邑上万户的也有十余家。还别提诸侯王呢。王爷家吃饭，几百个庖厨还是不够的咧。”
老一点的不屑道：“甭管多大的官，一顿能用几斤肉几碗饭要这么多人干嘛，除非是未央宫里面。那膳房指定少不了。我曾听老人说过，里面的庖厨有数百人。帮厨的上千人呢。”
第二天天亮之前，所有的庖厨都被叫了起来。梳洗之后，全都赶到院子里。院子里面摆满了小小的几案，每个案子上一块案板。
天宝手里捏着昨儿个雪晴写出来的手记，权当教案了。被公主殿下配来培训厨师，也算是够悲催的了。好好的一个军人，一个侍卫，一个道友，这就成了新东方的老师了。
天宝拿起棍子敲了敲几案，便有仆役上来放食材，每人两个萝卜，一块猪肉。天宝瞧着桌子道：“注意了注意了。别说话。从今以后，瞪大你们的狗眼，我说什么，你们就做什么。教你们什么，就记在心里。”
一群庖厨你望我，我望你。完全不知道是什么情况。
天宝左手拿着萝卜，右手拿着猪肉说道：“把这两个东西，分别的切成细丝儿，先切片，后切丝，沿着脉络切，这个你们都懂吧。要求，粗细均匀，大小则以这个为准。你们两个，拿着给他们看看。”
便有两个仆役，分别拿着萝卜丝和肉丝，走过去给每一个庖厨看清楚。庖厨们都是一脸哔了狗的表情。
终于有个年轻的忍不住了道：“我说这位贵人呢。这萝卜丝还能做装饰。羹汤里烫一烫就能吃，可是这肉丝切成这样子，这怎么吃啊，甭管是蒸，还是煮，还是炙烤，这都不行啊。”
天宝拿着棍子把几案抽的砰砰作响道：“别说话。有问题，以后再提，以后会给你们提问的时候，现在请你闭嘴。”
另一个老一点的又忍不住了道：“这位小哥。切也不是不行，可是要切这样细的丝儿，这刀可不好找。你可能不知道，咱们平时用的刀，稍微厚了些，这个得要特别锋利，又比较薄，又比较大的刀，才有可能用切的方式，先切片后切丝。到哪里去找这么好的刀啊。”
天宝一拍桌子道：“闭嘴。叫你别说话。没刀会让你切萝卜么，又不是让你用牙咬。来人啊，把刀带上来。”
仆役将刀抬过来，逐一的分，天宝大声道：“刀是利器，要妥善使用，使用完毕立刻归还，刀上都有编号，对应你们的名字，要是出个什么事情，你们自己掂量着。好了好了。拿到刀就开始切吧。”