甜丝丝的,软乎乎的,香喷喷的。
是一种神奇的奶香味,吃的时候感觉超幸福。
“好,那就现在去取蜂蛹。”
伍竺鹓招招手,跟母鸡带小鸡似的,领着一群馋娃娃出了厨房。
四个蜂窝,两家人分。
现蒸的那个大家一起吃。
剩下的三个一家一个半,但还是合在一起处理,省得分两趟工。
麻袋打开,蜂窝取出来的瞬间,孩子们都激动地瞪大了眼。
“好多蛹!”
蜂窝上蜂蛹的多寡,很好认。
暗褐色的蜂窝上,但凡有白色圆顶盖住的,就说明里面有住客,不是空房间。
这个辨识技巧简单又有用,哪怕是小娃娃都知道。
今天取回来的四个蜂窝,个个几乎都盖满了白顶,是大丰收!
没吹牛,绝对是大丰收(图源网络)!
取蜂蛹的方法有两种。
一种是把白顶戳破,从边缘开始逐个剥出里面的蛹和幼虫。
但这个方法很讲究技巧。
因为蛹太嫩,动作要很轻巧小心,否则稍稍一用力就会破掉。
再有,速度快不起来。
只适用于量不多,大家都想亲手体验取蛹快乐的情况。
徐木松打了个哈欠,“今天,那么多,不剥吧?”
差不多到睡觉的点,他有点困了。
徐木兰跟着打了个哈欠,“不剥了,烧完拍一拍比较快好。”
小孩子会困,大人也会困。
蛹太多了,而且不是取完就可以的。
要分类。
没有黑肚的做一堆,这些是可以直接吃的。
有黑肚的做一堆。
开始有点成形,但还软嫩的做一堆。
这两堆都是要等煮熟了,把肚里的黑屎挤出来才能吃。
彻底成形的,已经变得硬实,很快就要破茧而出的也做一堆。
这种就不吃了。
怕卡在喉咙里或者窝在肚里难消化。
索性和其余熏死的大蜂一起,给阿公泡酒好了。
分完堆以后,前面三种洗干净,还要放锅里煮一煮,烘一烘。
要是一个个剥,等全部搞完烘好,那阿嫲和叔婆、伯姩今晚就不用睡觉啦。
“你们肯烧,那就直接烧了哦?”
伍竺鹓心里很熨帖。
她已经做好了先剥一个,给孩子过过瘾的准备。
没想到他们如此贴心。
火堆点起来,将蜂房口朝下,对着火烧两三分钟。
等到白顶被烧光,白白胖胖的蜂蛹就会露出来。
蛹头和东南西北虫的尾巴一样,这边摇摇,那边摆摆的。
把蜂窝放在竹筛上,一边用手晃动,一边拍拍打打。
很快,虫蛹和幼虫就会从房间里掉出来。
也有个别顽固分子,不管怎么拍都不肯下来,那就交给孩子另外用手剥好了。
当然,这种剥出来的通常都不会落入竹筛里,而是直接进了小馋猫们的口。
徐珍珍张大嘴,嗷呜一声吞下一只蛹。
明明满足到眼睛都眯了起来,嘴上却还要嫌弃两声。
“大黄蜂好懒,光吃饭,不生蜜,太不勤快了。”
如果它们和蜜蜂一样会产蜜就好了。
明天做酸枣糕的时候,就能再添点甜啦。
徐林氏笑着安慰,“没蜜也不怕,番薯也很甜。”
见孩子一个个都开始哈欠连天,不停揉眼睛,便让老二领着弟弟妹妹先回去睡觉。
这些蜂蛹后面还有两道工序,总不好都丢给两位长辈忙活。
铁锅里的水已经烧开,加少少盐。
将蜂蛹和幼虫放进去汆烫三到五分钟。
捞出来,薄摊在竹筛上,一边沥水,一边把蛹肚里的黑屎挤掉。
挤完屎,再过水捞一遍,放进锅里炕到半干,就不怕天气太热发馊。
等到第二天日头出来了,就移到大太阳底下,晾晒几日再收起来。
这样炮制过的蜂蛹,能放很久都不怕坏,味道也依然鲜甜。
时不时拿点出来煲刺竹笋汤,或者直接炖粥,可是老少咸宜的美味补身佳品哦。