煮熟之后为了让鸡腿的味道更好，还要放入到冰水里面浸泡半个小时，之后还要放进冷冻室里面冷藏起来。
因为这鸡肉本身就带有特殊的香辣味，所以江鱼味也就不用担心会有肉腥味影响口感。
鸡肉处理好了之后，剩下的就是要调制汁料了。
蒜泥，盐，糖，鸡精，蚝油，酱油，辣酱……这些和辣椒油搅拌均匀。
之后将这些调制好的汁料和已经切成合适块状的鸡肉放到一起。
码放整齐的鸡肉块，上面已经浇上了让人闻起来就特别开胃的辣酱。
装盘的时候，再在上面撒上些熟花生和芝麻，以及小香葱小香菜之类的。
不但颜色好看，而且味道也特别好。
除了这道主菜川香口水鸡，江鱼味还顺道做了麻辣豆腐。
豆腐是系统直接提供出来的，只需要她简单的用水焯一下。
至于煨豆腐用的酱料和肉馅，江鱼味则特别细心准备了一番。
一般的不管是麻婆豆腐还是麻辣豆腐，主要都是在麻辣上面。
但是看大家那么喜欢吃肉，真正要想豆腐特别好吃，中间在酱料方面放入一些肉末，做出来的肉味麻辣小豆腐才是最妙。
所以，这麻辣豆腐里面，江鱼味就特意用了点肉末做配料调味。
“又香又辣，还真开胃。”
做了两道菜品之后，江鱼味稍微尝了尝便感觉饿了。
她想了想，决定再稍微做道小面，然后陪着刚才那两道菜吃。
“还是简单做点清淡的面好了。”
只是试着做菜，江鱼味便想着不吃那么麻烦的了。
于是，就决定做个香菇肉丝原汤面。
至于上面的两道菜品，因为有些食客可能受不了那种特别的麻辣味。
所以，在辣味的选择方面，倒是可以分为微辣，中辣和麻辣三个口味。
没有了小巫的建议，江鱼味现在做一道菜品出来，自然也是要试一试各种不同配料做出来的不同口感。
之后，才能决定那种口味最大众化。
香菇肉丝原汤面是比较清淡的一道面。
江鱼味只用了少量的瘦肉配着香菇一起翻炒，等翻炒出来香味之后，就可以放入细面开煮了。
可爱的小香菇和美味的小香肉一起，加上顺口的细面。
再有那麻辣味的川香口水鸡和麻辣豆腐。
江鱼味又拿出来一碟子前些日子腌制好的酸萝卜丝。
她正准备开吃，就听到外面有咳嗽的声音。
“谁在外面？”
“是我，我能进来和你谈谈吗？”
江鱼味听脚步声知道是尉迟艾芜，不明白她怎么这个时间来找自己。
和她，好像并没有什么交情呀！
“艾芜姐姐，外面风大，我们直接进去说。”
江鱼味在小院子里面又另外开辟了一个小厨房。
这个小厨房也算是公用的，主要是为了让酒家喜欢做菜的小姐妹离开酒坊休息的时候，也能自己做点喜欢吃的菜。
虽然至今为止，那些小姐妹做出来的菜，都让江鱼味给吃了。
但这也不能否认这个小厨房的作用还是挺好的。
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