“六安瓜片？”潘作相有些疑惑，转而欣喜道：“这茶确实产自六安州，展开又形似瓜子。www.126shu.com少师大人起的这名字大俗大雅，高啊！以后这茶干脆就叫六安瓜片了！”
李易最早知道这六安瓜片，是看《红楼梦》的时候，发现大美女妙玉喜欢喝这茶。后来自己买了品尝，发现过于苦涩，也就不再喝这茶了。
明代茶评说这茶“不能发香，而味苦，茶之本性实佳”，就是很客观的评价。至于后世机制茶盛行，把六安茶也搞得甜香起来，那就是后话了。
六安瓜片的名字最早出现在清朝，明朝时候这茶还笼统的叫齐山云雾茶，李易哪知道。他以为六安瓜片这名称古已有之呢。如今看潘作相的样子，李易才疑惑道：“这茶不是名茶？”
潘作相叹气道：“诶，那得看怎么说。前些年，咱们钱塘茶学家许次纡著《茶疏》，就说‘天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶.大江以北，则称六安。’六安这个地方是出好茶的。本朝弘治首辅李东阳也写了七律赞六安茶：‘七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活钱一斤，咸鱼就是十几文，几十文一斤了。海那么大，鱼那么多，用的男女劳力没有上限，利润还高。”
李胜青道：“咸鱼那么难吃，为什么卖那么贵？这就是什么咸鱼翻身？”
潘作相笑道：“咸鱼翻身是因为那不仅仅是鱼，还是盐啊。现在内陆官盐几百文都是寻常价格，平民百姓家一家吃不起了，就算私盐，也上百文。平民百姓花几十文买条咸鱼蒸熟，每顿吃一点当做吃盐，就能糊弄一个月，这咸鱼价格当然贵了。不过这生意还真的只能靠李司令支持。”
王少东道：“大明禁海，咱们想去海里打鱼，那是掉脑袋的重罪。再说，也只有上海的粗盐，十几文就能买得到。听说多了还便宜。其实还有更便宜的，那就是我们干脆在海滩上自己晒盐，那成本就更低得可怜了。”
李易道：“嗯，咱们大明土地都喜欢种粮，蔬菜确实种的少。捕鱼可以补充蔬菜，不错。你们捕吧，我支持你们。”
王少东摇头道：“如果只是大人允许我们捕鱼，那我们还是干不了。大人必须再答应几样事，这个事才可做得。”
李易觉得王少东颇具头脑，其实，没有头脑的，怎么可能把生意做得那样大。李易鼓励王少东道：“你只管说说看。”
王少东道：““其一：大人得让我们成为上海市民。黄浦江口外，就是大海。给我们在海边划一片地，我们才干得。没有立足之地不成。我们做这生意，必须离开松江，自己少了危险，也给潘知府减少了麻烦。
其二：大人得允许上海银行给我们贷款买大海船，想出外海，小船不行。当然，前期造船我们可以用自己本金投入。
其三：我们愿意缴纳百分之三十的保险金。海上风险大，没有保险公司参与，我们担不起这样大的风险。
其四，也是最重要的，这个行当，保安公司必须入股。”
李易笑道：“王掌柜的思虑周密，怕不是临时想出来的这个主意吧？”
王少东赧然道：“当然不是。这些工人跟我许多年，我也不想他们流落街头，去乞讨求活。早想了这样一个主意，不过也就是想想而已。如果没有大人您的支持，一切都是空谈。”
李易道：“前面几条，我都理解，为什么加了个第四条：必须保安公司入股呢？”
王少东道：“我们卖咸鱼，这利润当然很高，可是风险也高。等于和那些凶狠的私盐贩子争利。有保安公司镇着，才不会出事。再说，这咸鱼必然沿运河和长江水道销售，谁不知道槽帮和保安公司是好兄弟。有了槽帮支持，我们这咸鱼生意，才能无往而不利。”
李易问道：“你们这生意，打算做到什么规模呢？”