林远图的卤肉越卖越多,每天准备的量开始大幅度增加。原来店里是他一人包办所有事务,包括采购、酱制、掌勺、收银等。
现在生意变好,原来招来的一个小伙子已经不够用,林远图就打算让妻子回来帮忙,不过邵琴没答应,理由是网吧目前脱不开身。
林远图一想也对,便跟妻子商量着,从外面又招来个小姑娘,负责招待收银和售卖卤肉。原来的小伙子还是负责送外卖,闲时帮着打扫卫生和厨房打杂,偶尔让他掌勺做上几个菜,从旁指点一番,喜得小伙子现在一个劲地叫师傅。
小伙子是个心眼机灵的人,来没多久就想着拜师,却被林远图拒绝。小伙并没有灰心,一直任劳任怨地忙活,见机会就往厨房帮忙打下手,让林远图越来越满意。最近掌勺后叫他师傅,没承认也没否认,算是暂时默许。
林远图有点忙不开,见到李正一进来,只远远地打了个招呼。
忙了大半个小时才轮到李正一,林远图自己也没吃,随便炒了几个小菜,切上一大盘卤肉,便陪着一块儿吃喝。
舅甥俩都得了点空闲,一顿饭吃了两个多小时,中间偶尔有不赶饭点的散客前来,林远图直接打发店里的小伙子去炒菜。
卷闸门门口摆放着玻璃罩柜台,里面是切好的码放得整整齐齐的卤肉块,这些都是用来外卖的,时不时就有顾客来称上一两斤。
李正一瞧着刚走的顾客说:“小舅,我看你这卤肉的生意似乎比饭店还好,要不干脆就扩大店面,专门卖卤肉得了。”
林远图说:“买卤肉的都是熟客,现在就那一群人来买,饭店的生意虽然累一点,但有你网吧那一批点餐的顾客,总的收入还是要比卤肉高。”
“这个月的收益应该比上个月高吧?”
“高多了。”林远图一谈到收益,顿时咧嘴嘿嘿笑,“果然还是要出来干活才有出路,憋在家里靠山吃山,虽然饿不死,但永远也发不了家,这边一个月,抵得上家里一年。”
正说着,外面开过来一辆三轮车。
三轮车停在林记饭店门口喊:“老板,你要的饭盒。”
“好咧。”
林远图应上一声,却见小伙子早就跑到外面开始搬纸箱,收银的小姑娘就拿着纸笔在一旁点数计数。搬下来的是一箱一箱的塑料饭盒,一箱标配是一百套,搬了十几箱,整齐地码在墙边。
出去跟送货的司机敬了根烟,扯了几句,弄完后,林远图又走回来继续陪着吃喝。
李正一说:“你这一次就进了一两千饭盒,能用多久?”
“没固定时间。”林远图说,“平日里打包外带的比较少,主要还是你网吧那边,你那点餐多,饭盒就用得快。最高的时候一天就点了四百多,按那个速度,几天就用光。”
墙角的箱子占的地方有点大,小饭店本来空间就不够宽敞,现在看起来更加逼仄。
李正一指着箱子说:“有必要扩大一下店面才行,这个小店本来就不够大,你在外面摆了外卖的卤肉柜台,现在又要堆放纸
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