有了李秋兰这个小工的帮忙，程素感觉轻松不少，毕竟是女人，又是自小做家务农务的，洗菜切菜都不在话下，而且，她虽然话不多，但脑子是足够灵活，程素只须一说，她能领会到其意思，也不用多费唇舌去教导了。
而宁格，他的出身程素并不太了解，但十有八九也是十指不沾阳春水的，程素也不指望他能做啥，让他找了擦布，将桌子椅子给擦了一遍，又烧水泡一大桶茶以备午供客人饮用。
程素和李秋兰两人主打厨房这一块，动作麻利，再者，今天程素所定的菜单，其有卤鸭子，这省了一道热菜的工序。
午十一点多，程素将所有的菜都做好，又教了秋兰怎么凭饭票打饭菜，该打多少的量，不多会，有客人门来了。
齐泰国今天不在，这卖饭票和招呼人的，变成了宁格。
李秋兰围着围裙战战兢兢的站在餐车后头，程素在一旁含笑看着，她信心大增，接过客人的餐票，按着他的选择往餐盘打了饭菜，还说了一声慢用，使得程素暗暗点头。
她不怕教新人，怕新人脑子不够灵活，转不过弯来，但看来，李秋兰还是可以的。
随着时间越来越近正午，这来到小饭馆的客人越来越多，小码头的工人也来了，程素几人也越来越忙碌。
小饭馆经营的项目，虽说以快餐为主，但也有单点的，接到要单点即做的单子，程素将快餐车全交给李秋兰，自己一头扎进厨房。
卖票结账的有宁格，打饭菜的有秋兰，程素负责掌厨，但还是缺人，这客人吃过饭走了，桌面需要收拾，要是忙起来，是不够人手的，但一时半会，只能几人合力动手了。