赛场上，李牧忙得满头大汗，早上莫明就在烤肉，所以羊肉还有现成的，什么孜然辣椒这些调料品，也都齐全。
李牧拿过一个大盆把肉切好，按照之前看过莫明腌肉的一技巧和顺序，把腌料倒下去！
“是要放生抽还是老抽来着？不管了，随便吧！”
李牧也只是在莫明刚来的时候，在旁边看他操做了一下，所以很多都记得很模糊。
不过有个重要的东西，李牧没忘记，在台上的罐子翻找了一下，李牧终于找到了，一罐外面没包装的烤酱，这是莫明家密制的烤肉酱，莫明曾经说过，他的烤肉之所以好吃，这个密制烤肉酱也是重！
…………
这边腌着肉，那边李牧就把铁签清洗一遍，为了保护环境，这里只能用电烤炉，所以李牧也不着急生火！
等肉腌得差不多了，就开始往签上串肉，本来李牧还在慢悠悠的串，可是眼角突然发现，旁边的杨帆往自己这里望了过来，还张大着嘴，一副惊呆了的样子！
李牧心里暗爽，哼哼，知道本大爷的厉害了吧？
你不是看不起烤羊肉串吗？
我就偏要烤羊肉串！
可是看到杨帆后面又拿出了一块牛肉后，李牧惊呆了，我靠，他不会也要烤牛肉吧？
看着只串了一半的肉，心李牧急了，干脆把烤炉着，先开始烤吧，把肉刷上一层烤油，然后放上去烤制，在等待的时间里，又赶紧继续串肉……！
杨帆拿出牛肉，当然不是为了烤串，他也没准备这些东西，不过这难不倒他，看到李牧烤肉后，他也第一时间想到了一些能吸引人的菜式——煎牛扒。
这可比烤羊肉串高档多了，而且十块钱一份煎牛扒，肯定很多人来买，就是要煎一百份啊，这会累死人的，不过煎小块一就好！
烤羊肉到五成熟后，烤肉的香味已经开始出来了，李牧开始拿下来，刷上烤酱和其它调料，而赛场的其它参赛选手，看到李牧在烧烤，都惊呆了，纷纷都想效仿，换成烧烤的也多了起来！
但也有很多人是对自己很有自信的，还是坚持不变，也有的是没准备工具，只能换成其它的，比如煎啊，爆炒啊！
…………
李牧烤肉快好的时候，场上突然传出了一阵浓烈的炒辣椒的味，
把李牧都给呛着了，广场上的观众，也都咳嗽得纷纷捂口掩鼻！
李牧挣扎着往味道传出来的方向一看，好嘛，一个大锅里正在猛火爆炒着辣椒，锅里入眼全是红通通的红辣椒，这人，可能是南湖省的厨师吧！
不过还别说，这招真有效，等他炒完出锅后，已经有观众围过去等着购买了，李牧的烤串前，也已经等了五六个人，
“师傅快，平时就爱撸个串，闻到你这烤串味就受不了了！”
李牧也没忘提醒他们，“把钱上写上名字和电话啊！”
羊肉不能烤得太老，看着差不多了，李牧就拿起来，洒上孜然和辣椒，给客人递了过去，收下钱，成了！
…………
刚开始的时候，李牧还凭着领先的优势，卖出了几十份，可慢慢的，其它的厨师也各展所长，迅速做好了菜品。
有煎牛扒的，有爆炒辣子鸡丁的，也有效仿李牧烧烤的，李牧的台前人就慢慢少了下来，李牧太慢了，人都跑去别的地方去了！