第780章(1 / 2)

皓南也是没想到。

自己现在是厨艺大涨。

以至于口味非常挑剔的妹妹。

都是非常喜欢吃自己烧的饭菜了。

这也让他感到非常的意外。

心中不由得是为之一动。

既然她这么期待。

那么皓南自然也要展示一手。

……

皓南知道,现在是展示他真正厨艺的时刻了。

正在皓南思考着,怎么把这几塑料袋的食材给做成好吃的菜肴的时候。跳脱的皓玲就已经坐不住了,屁颠屁颠地跑到了厨房间里,看上去很懂事地道:“嘿嘿,哥我来给你打下手吧。”

皓南闻言不由得一怔:“额,这还是我所熟悉的那个亲妹妹吗?”

“我不是难道你是啊?”皓玲忍不住白了皓南一眼。

“不,我的意思是平时都是我跟爸妈伺候你个小公主,今天你居然主动提出要帮忙做饭。真的是太阳打西边出来了。”皓南有些哭笑不得地道。

皓南跟妹妹相差四岁,所以小时候每当爸妈去上班,不闲暇的时候,皓南就要主动担负起照顾妹妹的责任来,再说皓玲当真是家里的明珠,得万千宠爱于一生,主要体现在皓玲小时候的衣服和玩具都是用箱子来装的,而皓南的一只手就能数过来。

不过,兄妹俩的感情从小就很和睦,皓南相信这种亲情,是不会随着时间而改变的。

“切,你以为我还是那个只会给你们添乱的丫头啊,看我的,先帮你切好这些猪肉。”皓玲摩拳擦掌,已经迫不及待地想要在皓南面前露一手了。

皓南倒也没有阻止,反而是接过了皓玲吃了剩下一半的薯片,然后作壁上观起来。

只见,皓玲将菜刀和刀砧板洗干净了,然后从塑料袋里将新鲜的猪肉取出,简单地滤洗一下后就放在刀砧板上,切了起来。

不过,看皓玲的动作和道法,却是非常的生疏,为了让自己的动作不那么别扭,她调整了好几次的动作,而且握着菜刀,在猪肉上喇了好几刀,才切出第一个肉块来,而且形状还非常不规则。

……

看到这里,皓南强忍住笑容,怕因此打击了皓玲的积极性。

不过当看到皓玲好不容易切出了大小层次不齐的肉块后,就准备洗锅热锅的时候,皓南还是笑着将皓玲的活给揽了过来。

皓南笑着道:“好啦,我的好妹妹,我知道你现在长大了,也懂事了,还知道帮哥哥打下手,不过啊这烧菜的活就交给你哥来吧。”

妹妹的心意,皓南当然知道了,不过为了不让中午这顿饭变成一场“噩梦”,皓南还是准备亲自来掌勺。

“行,我怕我高超的厨艺将你震慑住了,那就还是你来烧吧。”皓玲有些调皮地道,同时也是让开了一步,把厨房给皓南腾了出来。

其实,皓玲何尝不想尝尝老哥的手艺,记得在以前家庭窘迫的时候,虽然家里条件非常艰苦,但是皓南却总能变着法的让皓玲所迟到的青菜、萝卜,总是那么的与众不同……

俗话说穷人的孩子早当家,而皓南从小对于吃的食物虽然不挑食,但是对于厨艺和做法却是非常的挑剔,不然也不可能让皓玲上初中的时候,每天吃青菜、萝卜而吃不厌。

皓南轻笑一声,接过了菜刀,然后将皓玲切好的肉块,再重新揉到一起,目光闪烁,菜刀上下挥舞翻飞,那些原本静静躺在刀砧板上的肉块仿佛会跳舞一般,不停地抖落起伏,原本形状不规整的肉块,在经过“加工”之后,也都是变成了大小均匀,形状轻薄规整,看上去非常有美感,皓南的这一套动作下来,十分的娴熟,很像是影视剧中那些星级大厨的风范。

这直看得皓玲异彩连连:“哇塞,哥你的刀工又进步了不少。”

皓南微微一笑:“这就叫熟能生巧,多做菜你也可以的。”

在将肉切好之后,皓南并没有立即洗锅热锅。

皓南将肉块冲洗干净之后,在不锈盆里再放一汤匙的料酒,浸泡一会儿之后,等厨房里淡淡地料酒味开始弥漫开来后,再捞出来沥干,同时皓南准备其他的调味品,比如辣椒、八角、姜片等等。

这时,皓南才开始热锅,放油。然后拨动锅铲,煸炒肉块到微黄的颜色。煸炒的时间没有太长,因为如果时间过长的话,肉质会变得老涩的,所以其中分寸相当的重要。

接着,皓南然后再放入干的辣椒,八角,姜片,烹炒出香味。

一系列的调味品,盐、料酒、老抽、生抽自然也是必不可少。将他们炒匀了之后,一股美味的香气就已经在厨房间弥漫开来了。这时,皓南很清楚地听到了,妹妹皓玲重重咽下口水的声音。

皓南露出一丝微笑,然后慢慢地将五花肉煨到酥烂,约莫一刻钟后,他再将汤汁均匀地裹在了肉上面,味精提味,一道完美的五花肉就展现在了皓玲的面前。

红烧肉虽然是简单的一道菜,很多人都会,但是想要真正烧到好吃,色香味俱全,其实还是有着一番讲究的。

……

皓玲看着眼前这一盘色香味俱全的红烧肉,又是重重地咽了下口水,她赶紧抽过一双筷子:“不行了,我忍不住这美味了。”哗哗的几筷子下去,好几块新鲜出锅的五花肉,就已经入了皓玲的肚子。

吃了几块还不过瘾,皓玲又连着夹了好几筷子。要知道,皓玲吃东西是比较挑食的,就比如说着红烧肉吧,她一般不是瘦肉绝对不吃的,但是不知道为什么哥哥做的肉,却仿佛拥有魔力一般,即使是肥肉味道也不腻,而且吃起来津津有味!

“唔,真是太好吃了!”皓玲闭上眼睛慢慢地品尝,由衷地感叹道。

皓南不禁莞尔一笑,轻轻地在她脑门上敲了一下:“我说大小姐,你倒是悠着点吃啊,待会该不要吃饭了。”

“嘻嘻,睡觉你烧的肉这么好吃呢。”皓玲腆着脸笑道,很多次,皓玲都在想老哥为什么毕业后选择当公交车司机,可惜啊,这世界上少了一位星级大厨师……

皓南当然不知道自己这吃货妹妹,整天脑袋里乱七八糟地想些什么,而是准备烧其他的菜。

清点一下食材,还有蒜苔,西红柿,五个鸡蛋,嫩青菜,香菇,还有炒剩下来的肉。

皓南准备用蒜苔炒肉,西红柿炒鸡蛋,青菜炒香菇,最后再用剩下的两个鸡蛋,做一碗汤。这样下来就是四菜一汤,荤蔬完美的搭配。

心中有了注意后,皓南也是说干就干,在厨房里乒里乓啷这顿忙活,大概一个小时候,一桌丰盛的菜肴总算是被摆在了桌面上,大功告成。

而这时候,皓玲早就不用吩咐,洗来了碗筷,也替皓南盛好了饭。

皓南今天心情好,也是将冰箱里那听冰啤酒给拿出来,一口冰凉啤酒下肚,再搭着菜就甭提多爽快了。

而皓玲这个吃货,更是食指大动,全然不顾自己的淑女形象,一顿风卷残云,到最后皓南喝完啤酒还没吃多少菜,桌上的四个盘子就已经精光了,而剩下的一盆汤也被皓玲端在手里,咕噜咕噜,豪饮了起来。

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