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听到这个结果，巴巴拉和他的助手们一脸沮丧，悻悻离开了。
“刘芒先生，这两行汉字是什么意思？”女评委指着圆盘一侧，问道。
刚才贺东临调制的墨鱼汁还用剩不少，于是刘芒即兴用勺子舀着，在圆盘一侧勾勒了两句中国脍炙人口的古诗——宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。
“这句话的意思是……”刘芒先用中文逐字逐句说了一遍，然后想了下：“宝剑的锐利刀锋是从不断的磨砺中得到的，梅花飘香来自它度过了寒冷的冬季。喻义要想拥有珍贵品质或美好才华需要不断的努力、修炼、克服一定的困难才能达到。”
“好美的意境，好美的菜品。”听完刘芒的讲解，这个穿着白色晚礼服，一头金发长发的女评委嘴里嚅嗫着，然后拉起脸上的银色面罩。
“嗨！刘芒先生，好久不见……”
…………
“老刘什么时候认识了这么一个洋妞？”林萧一边搅拌着桶中的清汤，一边问道。
今天参加完厨神大赛回到酒店，到晚上生硬的念出这两个字。
“肉燕是馄饨，但又和普通的馄钝不一样。相传，明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。”
“你是说，用肉馅来制作薄薄的馄钝皮？”安娜用手比划道。
上次在中国，她和琼斯已经尝过馄钝，自然知道馄钝的皮有多薄。不用面粉，用肉来制作，好像有些不可思议。
“是的。”刘芒点点头，取过一盆番薯粉，在宽大的木桌上撒上一层，接着将单简锤好的肉馅分成两份，将其中的一份揉成一团，准备开始制作。
肉馅用手压扁，不断轻轻拍打，拍打成扁扁的一块。在拍打的过程中，刘芒不断的将洁白的番薯粉撒上。
当肉馅成为一块肉饼，刘芒取过一根擀面杖，一遍一遍的擀压。