第二天,在建安市,美食街19号将要开业一家非常特殊饭店的消息便不胫而走。
前一天有幸在林灿家门口尝到了一点火锅料理的那些路人们,一个个都激动得不行,纷纷向自己的亲朋好友们描述那火锅的滋味是有多么的美妙。
但是有一点非常不好的便是,当这些路人们描述的时候,说的是一口大锅煮着一些调料,然后将生肉和青菜就这么放进锅里面煮个几分钟,然后就可以拿出来吃了。
对于制作工艺如此精美的华夏料理来说,火锅的这种料理工艺简直是再原始不过了。这样简单又原始的料理过程,真的可以煮出他们口中所说的那些美味么
毕竟,通常不管是电视上的美食栏目,还是一些美食杂志上面的记叙,在描绘一道美食菜肴的制作过程时,通常都会将整个过程描绘得十分详细。
像什么切成头发丝一样的细丝,用文火慢炖两个小时,调制多种口味的高汤等等这样的修饰描述,无一不是为了突出整个料理制作过程的不容易。
甚至于,一些高明的厨师在烹饪的时候,旁观者便犹如看一场精彩的表演那般,完全是视觉上的巅峰享受。
华夏的料理都讲究色香味俱全,其中很重要的一点便是这个“色”,其实不单单指的是成品之后菜肴的颜色搭配上要好看,同样也指的在制作这道菜时候的整个过程要漂亮。
然而,这一切在火锅料理上,却是丝毫都没有看到。
一口煮开水的大锅,加上一些特制的调料,还有就是一些随便切好的生肉和青菜,就这么简单,无需什么大厨,也不用什么特别的手艺和功夫,任何一个普通人,只要会用筷子,简简单单地将自己想要吃的菜放进水里面这么一煮,几分钟以后,就可入口了。
这样简单的烹饪手法,在这个世界,简直可以说是闻所未闻见所未见,哪怕是那些讲究烹饪简单快速的老外,也很少有像这样的办法。
火锅,真的能吃么
火锅,真的有那么好吃么
这两个疑问,存在于许许多多听到火锅大名的建安老百姓的脑海当中。
当然了,有这种疑惑的全都是没有真正闻到过火锅香味,更加没有吃过火锅料理的人。
根本就不需要向他们解释什么,只需要他们自己亲口品尝一下,哪怕就那么一口,心中便自然有数。
美食街19号,林灿一家今天在店里面可算是忙活了一整天,因为之前的准备虽然比较充分,但是人手这方面,却都是临时开始招聘的。
整个林记海底捞火锅店当中,没有一名负责煮菜的主厨,有的只是一些负责切菜分菜的帮厨。
但是,配备的服务员却比一般的饭店来得更多一点。
这些服务员们,基本上也都还不知道,这一家林记海底捞火锅店究竟要卖的是什么餐品美味。