所有的评判们几乎控制不了自己的食欲，把杨怀仁码放在天青瓷盘子中的鮓加米饭吃了个干干净净，甚至有了去舔舐瓷盘的冲动。
那个起初帮魏财说话的胖掌柜，立即意识到自己最初说的那些话多么愚蠢，感叹江山代有人才出，一代新人胜旧人。
他只不过因为当初没有加入杨怀仁的牛肉面贩售连锁，懊恼错过了一个赚钱的机会。看着加入了连锁的那些酒楼生意天天爆满，他家的买卖却一如不如一日，他开始心生嫉恨，并把这种恨意转嫁给了杨怀仁。
他认识魏财多年，虽然也不喜欢魏财的为人处世，但是同样作为老一辈厨子，他对杨怀仁这个最近风头真劲的新厨子快的成名感到十分不满，他和魏财一样觉得所有人都高估了杨怀仁的厨艺水平。
所以他在商会里抽签得到这个评判的机会的时候，他就决心趁这次机会对杨怀仁这个新崛起的名厨进行打压。
可今天他亲眼见了杨怀仁的厨艺，亲口吃到了杨怀仁做的鮓，他明白了什么叫精益求精，他才知道为什么人家这么火，人家的随园为什么生意这么好。
另外四位厨行里摸爬滚打了多年的老掌柜也难免心中自叹不如，几十年的厨行磨砺，竟然不如人家一个才十七人喝茶是有习惯的，虽然嘴巴里辣的只想吐舌头，却还是非常客气的互相请了一番，才端起那碗冰镇绿茶来一饮而尽。
火辣辣的辣椒味道激烈，无情的刺激了他们的舌尖和嘴唇，一碗冰茶下肚，凌冽的冰凉又像是轻柔的春风抚慰了口腔和喉咙，整个享受美味的过程就更加圆满了。
嘉王赵頵这时站起身来走到台前，请诸位评判开始做出自己的选择。
整个归雁楼的大堂里忽然安静了下来，所有人都捂着怀里那张赌凭，翘等待着最终的结果。
十位评判刚才对魏财的鮓称赞了一番，现在对于杨怀仁的鮓，却一个字都说不出来了，因为这种味道他们从来没有吃过，无法用语言来表达出内心的赞美。
评判们痴痴的互相你看看我，我看看你，始终没有人站出来说话。
但是他们低头看看自己面前的两盘鮓，已经明白了胜负早已经分出来了。
魏财做的那一盘，十位评判只是试吃了两口，而杨怀仁做的那一盘，所有人盘子里找不到哪怕一粒米。
更难能可贵的是，杨怀仁早就预料到了第一次吃辣椒的人的反应，现场表演滴水成冰的绝技，提早为他们准备了一碗冰镇绿茶。