林心悦让他们稍微休息一会儿,接着再做一次青椒肉丝盖浇饭。
这次她会给出详细的建议。
“詹姆斯,你切青椒的时候,刀工要均匀一些。”
林心悦走到詹姆斯身边,拿起一片青椒示范,
“青椒要切成均匀的条状,这样才能保证炒出来的熟度一致。”
“你之后可以着重练习一下切青椒。”
肉丝倒是没什么问题,不知道青椒为什么是这样的。
林心悦摇摇头,想不明白。
而瑞秋反而渐渐掌握了刀工的精髓,切出来的肉丝和青椒都不错。
“肉腌制的比例不对,料酒少加一勺。”
“淀粉不能省,这是让肉质嫩滑的关键。”
林心悦在三个人身旁不停的走动着,及时点出来做的不到位的地方。
“这里火候需要调整。”
“油温很重要,过高的话会糊掉,但是如果油温过低,食材容易吸油,影响口感。”
林心悦拿起一小片青椒和肉丝给众人示范。
“像这样,如果立即起泡且快速变色的话,就是合适的温度。”
众人在她时不时的出声指点下,越来越得心应手。
“停停停,瑞秋,这道菜炒得有点太久啦。”
见到瑞秋还没有把青椒肉丝盛出锅的打算,林心悦不得不提醒。
“时间太长的话,肉丝就老了,青椒也要脆嫩的才好吃。”
众人第二次炒的菜都出锅之后,林心悦分别尝了几口。
“这次就进步很大了!”
瑞秋也很兴奋,“是啊,比第一次做的好吃多了。”
呜呜呜,没想到自己也有能做出这么美味的饭菜的一天!
有被大家兴奋的情绪感染到,林心悦脸上也扬起一抹笑容。
是啊,她第一次拥有小7这个美食系统,给自己做了一碗好吃的面条时,也是开心的难以自抑。
她很能理解大家这会儿的感受。
等瑞秋、詹姆斯和林思雨平静下来,她让三个人回忆刚刚有哪里需要改进的。
“唔,我青椒切的不太行,调料和火候都需要调整。”
詹姆斯把刚刚林心悦给他说的话都记下来了。
其他两个人也是如此。
挺好,林心悦对此非常满意。
再给三个人强调一遍需要注意的重点细节之后,瑞秋等人开始今天的第三次烹饪。
这次林心悦就只是看着,一句话也没说,全凭他们自己发挥。
“不过他们学的真的挺快的。”林心悦和小7用意念交流。
之前做的不太到位的地方,即使现在也还有进步空间,但是能看出来他们在做饭的时候已经在尽力避免了。
小7很骄傲,“那当然啦,这可是经过系统审核的人选。”
“小7最棒啦。”林心悦笑了笑,熟练地给自家小系统顺毛。
随着这道青椒炒肉丝盖浇饭出锅,指针也走到了之前林心悦和校长约定的时间。
某个人自然也是准时到场。
校长环顾一圈后勤,在看到几份盖浇饭之后,眼睛一亮,快步朝这里走来。