付君言点头答应,“好。”
慕清辞又叮嘱孙秀娥,“大嫂,还得麻烦你找几位可靠的人手来帮忙分肉、切肉,不然只有我们两个人,忙不过来。”
孙秀娥不敢耽误,直接应声:“好,俺这就去。”
付君言把几百斤的肉都送去了付君怀家里,和三位杀猪师傅一起,把半个半个的猪,分成了骨头是骨头,肉是肉之后,慕清辞和孙秀娥她们,便开始着手把肉切成条状,和剁成肉丁。
忙了没多久,慕清辞想起了一件很重要的事情,既然是要做肉干和肉酱,那就必须要用到很多盐和各种大料,偏偏家里这些东西不够了。
她把这一情况说出来之后,众人纷纷表示都这么晚了,根本就找不到地方买。
孙秀娥一下子就急了,道:“清辞,盐和大料不能等到明天再去买吗,现在这个时候根本就没有卖的啊。”
慕清辞丢下了手上了活,现在没有大料提味或许还可以等一等,但是没有盐腌肉的话,肉就算处理好了,还是会坏掉。
“我去把君怀叫过来,看他能不能想想办法,这么多肉等着要腌制,必须要尽快去买到盐才行。”
谢玉花觉得慕清辞就是太心急了,随口劝她:“清辞妹子,俺们先把肉都处理好,等明天再放盐应该也没事的。”
周嫂子也说:“是啊清辞,就一个晚上而已,这些肉不至于那么快就坏的。”
慕清辞轻轻摇头,觉得她们都有些粗心大意了,毕竟是几百斤的肉,实在是不能掉以轻心,无论如何她都必须想办法尽快把盐给买到。