第175章(1 / 2)

“先把锅烧热,不用放油,把五花肉放进去小火慢煎,等有油渗出再翻面,不要煎太久,不然的话肉会硬,煎到这样微微偏黄就行。”

清黎一边操作,一边讲解。

“等肉煎得差不多了,把肉捞出来放入糖块,一直小火翻炒到糖融化,开始冒泡再把肉倒回去翻炒均匀。这里要注意,千万别炒太久,会发苦。”

“倒入没过肉块的开水,加入姜片、八角、香叶和酱油、酒。大火烧开转小火盖上盖子慢炖1个小时,期间记得观察汤汁情况,万一水不够,肉还不够酥,可以适当加水,但必须是热水。”

林巧菲听得两眼无神,确认过眼神,是她学不来的菜,除非她想把厨房烧了。

段家栋几人疯狂做笔记,旁边安装了摄像头,倒不用他们自己录像。

清黎刚只做了5级异兽肉,当着他们面,用4级异兽肉又做了一遍。

清黎打算让他们拿2级异兽肉练手,这样即使失败了,损失也不大。

清黎把盖子盖上,回头问他们:“你们谁有想试试?”

除了林巧菲和田芯月,其余四个徒弟都跃跃欲试。

清黎叮嘱:“你们用2级异兽肉少量多次尝试。”

“好的,师傅!”

清黎看向无措的林巧菲和田芯月,“既然他们做红烧肉,晚上的肉片野菜汤就交给你们,能行吗?”

林巧菲和田芯月激动得握爪,这还是师傅第一次交给她们任务,她们一定要做得漂漂亮亮!

“行的,师傅!”

“没问题!”

清黎站在旁边,口头指点着几个徒弟。

毫不意外,第一锅除了温婉这个天赋型选手,段家栋和另外两人都糊锅了。

三人阻丧了一会,把锅洗干净,又向清黎询问了疑惑的地方,再次动手。

第二锅段家栋成功了,杜子藤和陆不平又失败了,但距离成功只差一步之遥。

两人吸取教训,第三锅终于成功。

清黎看了一下失败的异兽肉,因为四人第一次做,每一锅只拿了5块异兽肉,损失的异兽肉不算多,倒也不用补充异兽肉。

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