第141章 炒山药(2 / 2)

许玲听了说道:“阿弟那你再加大点火把这水煮开了,我把这山药焯一下水。”

许桓应了一声,赶忙又往灶里添了些柴禾,火势瞬间旺了起来。

不一会儿锅里的水就翻滚起来,许玲迅速将山药倒入锅中,稍微煮一下把山药捞出来过凉水。

许玲把锅里的水全部铲了出来,先放香油下锅,再把拍碎的蒜子放下去爆香,把切好的回锅肉也放下去翻炒把多余的油脂给爆出来,再把过了凉水的山药放下去翻炒。

很快厨房就弥漫了食物的香味,许玲手脚麻利的把菜炒好,三个人的晚饭两菜一汤,一个山药炒回锅肉,蒜蓉炒青菜,蘑菇鸡蛋汤,算得上非常的丰盛。

钱浩轩已经把米饭和碗筷都已经拿到院子里的桌子上摆好。

许玲把最后的一个汤端了出来,三人围着桌子坐下吃饭。

许桓看阿姐开吃了,也跟着把筷子第一时间伸向了那一盘炒山药,这山药他还是第一次知道可以炒着吃,以往都是像红薯一样直接放水煮,或者是削了皮拿来煮汤的。

许桓夹起一块山药,轻轻吹去热气,放入口中。山药的清脆与回锅肉的醇厚在口中交织,形成了一种独特的口感,让人吃了还想再吃。

许桓吃完了一块山药,对许玲说道:“阿姐,没想到这山药拿来炒着吃那么好吃。”

“跟煮着吃的一点都不一样,拿来煲汤的是粉粉糯糯的,这个炒出来的怎么那么脆不过好好吃啊。”

钱浩轩也尝了一口,眼中闪过一丝惊喜:“小玲姐,这山药炒得真好吃,我以前都没吃过这样的。”

许玲看他们两个吃的,满眼惊奇样子,自己也夹了一筷子,边吃边说道:“好吃你们就多吃点。”

“这山药我把它给切片用盐清洗过,又焯过水后,泡了冷水之后再回锅炒,把它外面的那一层淀粉洗干净了,所以炒出来肯定是脆的。”

三人说说笑笑,很快就将桌上的饭菜吃了个大半。

许玲看着钱浩轩和许桓吃得满足的样子,自己心里也开心,掌勺的人最喜欢的事情,就是自己炒出来的菜家里的人喜欢。

饭后,许桓和钱浩轩两人主动收拾起碗筷。

等两人忙完了,也一人搬一张凳子坐在院子里,该看书的看书,该背书的背书。

之前许桓每天回来吃完晚饭学习的时候,都是自己一个人学,或者是当天写的新的字,回来教一遍阿姐。

现在好了,钱浩轩来了许家,两个人一起学习倒是也有个伴,至少有很多不懂的也可以有个人去问。

——

夜渐渐深了,三人各自回房休息。许玲躺在床上,本来还以为今天还会像昨天一样睡不着,没想到不一会儿便进入了梦乡。

隔日大早上的,许家又忙活了起来,今天的早饭许玲想要简单点,煮了六个咸蛋和一锅白粥,再配上一碟蒜蓉拌酸芋头杆。

三人围着桌子坐下吃早饭,许桓先拨了一咸鸭蛋,一边剥蛋壳一边对身边的钱浩轩说道:“姐夫这个咸蛋老好吃了,就是蛋白有点咸,不过拿来配粥刚刚好,这个蛋黄很香的还会流油。”

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