第111章 糖水(1 / 2)

许玲这一觉睡得十分香甜,醒来时太阳挂着在屋顶,还是那么的猛烈,她伸了个大大的懒腰,起身走到院子里。

用手摸了一下瓦缸的温度已经降得差不多了,许玲打开簸箕看了一下盆里面的芋头杆,已经腌出了不少的水分,把盆里的水分倒掉。

再重新放点盐拌均匀,然后装到瓦缸里面,用手压实,等全部装完了在最上面还要盖上一层稻草,用石头压着在稻草上面,用油纸封住缸口,再盖上瓦缸盖。

这大热天的干活,许玲忙完这些头上身上都是一身水一身汗的。

把院子收拾干净,去拿毛巾从井水打了一桶水上来洗了把脸,这井水冰冰凉凉真的是太舒服了。

这水井真的是好神奇,太阳那么大打上来的水竟然是冰凉的,记得的上辈子在老家也是,大冬天在水井打出来的水,那也是滚烫的。

洗完脸,去看了一下放在石板台那里的那一盆绿豆,许玲沽摸着,现在应该是差不多两点左右。

这煮绿豆糖水没有高压锅,肯定要炖的久一点,也不知道一个小时能不能搞得定。

许玲把绿豆仔细地清洗了几遍,然后放入锅中,加上适量的水,点起了火。

趁着煮绿豆的功夫,许玲去拿了一些红薯出来,清洗干净表面的泥沙,把红薯身上的虫口全部挖掉,在刨干净皮,红薯一个个的切成小块。

等忙完这些,绿豆在锅里已经开始翻滚,许玲用勺子搅拌了几下,又添了些水进去。

过了一会儿,绿豆渐渐煮得软烂,许玲把切好的红薯块放了进去,继续煮着。

大火滚开的煮了十来分钟,一直到绿豆起沙,红薯也煮得软烂用筷子一戳就能裂开的那种,许玲用勺子搅拌了一下,看那些糖已经全部融化了。

许玲熄灭了灶火,让绿豆糖水在锅里稍微焖一会儿。

她擦了擦额头的汗水, 稍作歇息后,许玲找来两个水桶,将煮好的绿豆糖水小心地盛了出来。

满满的一大锅绿豆红薯糖水,两个桶都装了将近七分满,这天气那么热红薯糖水那么烫,肯定不能这样子挑过去,许玲找来两个大盆。

把装着糖水的桶放到盆里面去,然后再倒上井水到盆里面去,可以快速的给糖水降温。

没有冰箱没有风扇,想快点喝到凉的糖水,只能用这种笨方法了。

泡了半个多小时换了两次水,许玲用手摸了一下,还有那么一点点热但是不烫。

许玲看一下天色,猜的现在应该有差不多三点多了,平时这个时候,应该都有人送豆角过来了。

也不知道待会,会不会有人送豆角过来,许玲想着先把糖水给他们送过去,来回也就一二十分钟,如果刚好有人这个时候送过来,就让他们先等一下吧。

许玲把院子的门关好,挑着两桶糖水就往作坊那边去,这边跟早上一样一堆小孩在这边玩,也不知道是没睡午觉还是睡醒了。

几个小孩还挺有眼力的,见她挑的担子,个个都让到一边去,没有一个围着在门口那里的。

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