第7章 厨艺精湛(2 / 2)

他认为李师傅的技术应该是无可挑剔,其他人难以复制。

所有人都和李师傅手艺相同?这种话可别逗了。

要知道,在业内无人不知,李保国才是鸿宾楼川菜主厨的代表。

真如李师傅水平的话,早就大放光彩了,岂会默默无闻?

尽管眼前这道麻辣豆腐的味道确实和李师傅略有差异,仔细品尝,还是能够觉察出细微差别。

能在这样的情况下表现得接近,已是非常难得,说不定是鸿宾楼的新任大厨?

因此,王卫国小声跟侍者交谈了几句。

就这样……

……

鸿宾楼前厅此刻,杨国涛站在前台,看到一名店员从门口返回。

“怎么样?去找过李师傅了吗?”

他对来人问道。

本来说好今天由李师傅休息,没接收到特别预订。

却不料军管会的常年客户今天举行临时庆祝宴,而且点名要吃川菜。

于是杨国涛立刻让那店员回家将李保国叫来。

“老板,李师傅很快就到。”

店员回应道。

杨国涛点点头,正要说些什么,这时楼上传来了脚步声。

“老板,王队长他们想要知道那道麻婆豆腐出自谁之手,还想见见那位厨师。”

这名店员传达了消息。

杨国涛闻言一时间呆住:“麻辣豆腐?他们问谁做的麻辣豆腐?李师傅还未来,怎么这就出好了麻婆豆腐?”

杨国涛深吸了一口气:“你说的是……那桌菜已经上了辣婆豆腐?”

店员点头回应:“是的,王队长催促了下,我看到麻婆豆腐刚刚好炖好,就给他们送了上去。”

店员还摸不着头脑,但在杨国福心头却警铃大响!糟糕!

李师傅都还没到场,怎么可能会做好麻辣豆腐?不会是……

一瞬间,杨国福心中浮现出某个可怕的猜测,连交代都没有,他已经急急忙忙向厨房走去。

而此时在厨房,何雨柱已完成了一阶段的训练,正打算清理准备带回家的食物。

突然间后厨外的杨国福冲进来。

“那盘刚才上桌的麻婆豆腐,到底是谁做得呀?”

他语气里带着一丝紧张与不解。

......

...

后院的徒弟们、师傅们听到杨老板的话语,都不再忙着手上的工作。

麻婆豆腐?

通常这是灶头师傅们的拿手好戏。

刚才的话中,似乎真的没有哪个主力灶房的师傅接手过麻婆豆腐的制作。

看到大家陷入沉思的表情,杨国福继续补充道:

“就是刚刚帮着传菜的那个伙计带进去的。”

听见这话,何雨柱内心动了一下,“杨老板,如果我没错的话,那道麻婆豆腐应当是我做的。”

这一番言论落在这周围的人群耳中,所有人都转向了何雨柱望去。

学徒与师傅们对于何雨柱开始尝试麻婆豆腐并无多少惊讶,因为李宝国外号川菜巨擘,今 们也都曾目睹过何雨柱练习的情形。

然而,杨国涛内心却是震撼,原以为是哪个资深的主灶师傅或是大厨接手,即便不如师傅李保国做得出色也能有个借口应对。

然而现在却是他的心腹柱子做出了这盘麻婆豆腐。

柱子天赋极高,厨艺精湛是毋庸置疑的,但来到这仅仅数日,更何况王队长一行早已是他店的老顾客,对于川味美食的敏感程度不容小觑。

要不是情况紧急召唤了厨子来对质,恐怕一场训责在所难免。

此刻,杨国涛不由得叹了口气,嘴角泛起了无奈的苦笑。

此事不能怪罪柱子,只是大家误解太深。

“那么,柱子,跟我一起去一趟吧。”

在事情已无法挽回的情况下,作为商贩的杨老板自然明白纠结无济于事,只能试图补救。

道歉总归是必要的,他牵起柱子的手穿过前厅,正准备前往楼上包间。

这时,门边的李保国适时出现。

“杨老板,今天的客人是谁呢?”

他知道若是有服务员临时呼唤,准是有尊贵的客人上楼了。

一见到杨国涛的表情变化,李宝国立刻察觉不对。

“哎,李师傅,这次的事情,还是别提了。”

“怎么,有什么问题吗?”

看见杨国涛带着柱子,李保国的好奇心也被勾起。

杨国涛详细说明道:“王队长他们代表军管会过来,原本打算请您亲自出手做麻婆豆腐,但由于失误,伙计错将柱子做的那道上了桌。

他们毕竟是常客,一下就察觉出不对劲,点名要求见煮饭的人。

这就是为什么我带柱子过来道歉的原因。”

这番话让李保国表情微变。

他对军管会的王队长自然了解。

他思考了一会后,“这样吧,我也一起去。

毕竟柱子是我徒弟,这关乎情分和道理上我都该挺身而出才是。”

这个决定是为了保护柱子。

毕竟对于经常光顾的客人来说,他们会根据菜品的味道认准店内的招牌,而李宝国刚教授的麻婆豆腐技艺,柱子还需要些时日才能完全驾轻就熟。

有他在,能减少些许尴尬的局面。

听到这,杨国涛也不再犹豫,他们很快来到了二楼的包间。

杨老板敲门后先进入,他的出现引得王队长和张队长有些惊讶。

“杨总?您怎么亲自来了。”

他们不解地询问。

对于这个问题,杨国涛苦笑,道:“两位队长,同事们,发生了这种事情,做老板的怎能不来?”

然而,张春明和王卫国闻言反而有些困惑:“杨总,这话听着越来越晕,能给解释一下吗?”

杨国涛本还以为他们的困惑源于豆腐店的事,连忙把柱子带出来介绍:“就是他,刚刚负责烹饪的是他,那个麻婆豆腐。”

这一番介绍,让王卫国和张春明顿时愣住。

“杨总,您不是开玩笑?这盘豆腐是这个年轻小伙子做的?”

这让王卫国和张春明感到有些惊讶。

他们曾设想可能是一位新来的主厨有此水平,但未曾料到,是一位十几岁的小伙子。

柱子也向他们礼貌地问候:“两位队长好,这碗豆腐就是我煮的,有问题请指正。”

何雨柱也从对话中明白二人身份是军管会的队长,所以点头致意并提问是否真出自于他的手笔。

“真的是你下的锅?”

“天哪,不简单啊,非常特别!”

当杨总的道歉话还未出口时,两位队长的感慨打断了这一切,空气中充满了微妙的气氛。

“实不相瞒,杨总,我是川人。

这麻婆豆腐尝过后,感觉找回了家乡的味道,它可以说是我在外地吃过的最棒的麻婆豆腐之一。

我想结识这位大师傅,却不曾料到是个这么年轻的小伙子!”

张春明表情认真,对菜品的赞美源于真心。

王卫国也点头附和:“尽管这麻婆豆腐稍逊李师傅的手艺,但独特的风味带给我不同的感受,老板,你们这次可挖到瑰宝了。”

这样的赞扬令杨国涛和李保国有些愕然,而后者更是直接走到桌边看起盘中的麻婆豆腐,心里暗自疑惑。

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