“老林呀，你知道咱们庄子上一年能产出多少粮不？”
“老爷，你这个考校老奴拿不到分了！”
“你这个老家伙，猜猜也不行吗？”
“可我常年跟着老爷，很少去庄子上。不过老奴可以肯定，咱们府上肯定没有这么高的收成？”
红薯收完，把挖坏的全部洗干净，和红薯藤一起煮熟喂猪。这是在杀年猪之前的最后养膘时间。
老林看到猪槽里猪猪们的吃食那叫一个的疼，这明明好些人家都吃不上的伙食，老杨家则拿喂猪！
老林不像他们家老爷，不明白闷在心里慢慢找答案。他就直接问喂猪的仆人老郭，仆人老郭道出：“喂猪的都是边角料。不光老杨家不差这样处理，整个镇子都是这样。把红薯藤和挖坏的喂猪，留下来自家来年的种子，剩下全卖给老杨家的粉厂加工成薯粉丝，方便储存和销往各地。也可以卖去酒厂煮酒，反正留在家里也会冻坏，不如卖了换钱。”
老林实在不解，“难道整个镇子都没有穷人？”
老郭耐心解释，“穷人哪里都有，但还真没有人家缺吃的，大家都安照镇长派人教的方法种地。再差的收成也有五六担，一家人勤快一些，开些山地不愁吃吗？”
现在的仆人都这么狂的吗？还整个镇的人家都不缺吃？既然不缺吃的干嘛还要出来给人家当佣人？老林心中不断的腹诽着。
老郭：我只说了不缺吃，又没说不缺钱？再说做老杨家的仆人比做矿工好吧！拿相同的钱，干不同的事。一个用劳动换，一个不既要用劳动还得日日在阎王殿挂上名，准备随时报到！
腊月又到了熏腊肉季，熏肉房中挂满了猪肉和肉肠。
林院长要给放假回来的娃讲学，老林喂好马就闲不住。看着杨老大兄弟把好好的肉熏得黑漆漆的，很是不理解的问：“东家，为什么要把好好的肉都熏黑？”
杨老大闻言也不解释，叫杨一起去库房酱缸里取一块鲜肉来。自己则从熏架上取下一块熏好的腊肉，递给老林，“你闻闻这味道如何？还有这颜色不是黑色的，以后你别叫我东家，你又不是我们家仆人？以后直接叫我名字就行”
老林接过腊肉放在鼻尖闻了闻，不可思议争大眼睛看着杨老大，“怎么是香的？没有烟味？”此时的他早就忘了纠结怎么称呼老杨家的人了？
杨老大又把杨一起拿来的鲜肉递给他，“你再闻这鲜肉！”
老林接过肉，在鼻尖闻了闻，浓重的肉腥味扑面而来，他只好把肉乖乖还给杨老大。
杨老大接过打趣道：“如何？”
老林不解道：“为什么熏过的肉这么香？”
“因为加工过呀！这熏出来的腊肉比鲜肉香。而且用来熏肉的木头都是专用的，没有烟味。等会吃饭的时候你尝尝就知道了。”杨老大说着把腊肉递给杨一起，“拿去厨房加个菜！”他又顺手掰断两节腊肠塞进杨一起手里。