赵久恒懂起了温宁的意思，但还是愁眉不展，“不挖账房管事还能挖谁？跑堂打杂的也没必要挖。”
“那就不挖了。”
“不挖？？”
“回去告诉七位掌勺师傅，张达的位置留到感恩宴，由翁太夫人挑一道最喜欢的菜来决定。谁做的这道菜，谁就是我宜新饭店的新一任厨师长。”
也好。
这法子能稳住人心。
赵久恒回到宜新饭店，就把温宁的话，一字不差地说给掌勺师傅们听。
效果立竿见影。
众人原本有些低落的情绪，就地激扬起来。
掌勺师傅们具体负责感恩宴的哪些菜品，全部抽签决定。
公平公正。
另外，温宁和温淑慧商量后，当晚打烊，她把宜新饭店上上下下所有人叫到一块，说：
“如果还有想走的，随时可以走，我能理解都是为了更好的生活。”
“走之前，也都可以去账房领两个月工钱。”
“愿继续留下来的，一个人能干两个人的活，我便给双倍的工钱。”
“一个人能干三个人的活，我便给三倍。”
“总之，付出都会有回报。”
“我和我姆妈也不是吝啬之人。”
众人听完后，就像吃了定心丸，谁也没有说要走的话。
赵久恒按照温宁的意思，发了一波加班费，人心就更稳了。
但是……
待众人陆续回家，温宁在宜新饭店住下。