叶琳琳站在她那间小小的烧饼摊前,眼神专注地盯着面前的面团。
她的手指灵活地在面团上揉捏,仿佛在和面团进行一场无声的对话。
她的闺蜜橙橙站在一旁,手里拿着一杯热腾腾的豆浆,时不时地递给叶琳琳,让她暖暖手。
“琳琳,你这豆腐皮烧饼的想法真是绝了,”橙橙笑着说,“不过,你这配比总是不对,是不是哪里出了问题?”
叶琳琳叹了口气,停下手中的动作,抬头看着橙橙,“我也觉得是,但我就是找不到问题出在哪里。”
就在这时,一个声音从她们身后传来,“小姑娘,你这烧饼的面团揉得不错,但豆腐皮的配比可就差远了。”
叶琳琳和橙橙转头一看,只见一个穿着旧式厨师服的中年男子站在她们身后,脸上带着一丝不易察觉的微笑。
“您是?”叶琳琳疑惑地问。
“我姓李,是个老厨师,”李师傅自我介绍道,“我看你这烧饼摊生意不错,但豆腐皮烧饼的配比你得再琢磨琢磨。”
叶琳琳眼睛一亮,连忙请李师傅坐下,“李师傅,您能帮我看看吗?我这豆腐皮烧饼总是做不出那种味道。”
李师傅点点头,走到摊前,仔细观察了一下叶琳琳的操作,然后拿起一块豆腐皮,轻轻地撕开,“你看,这豆腐皮太厚了,烧饼的口感就出不来了。”
叶琳琳恍然大悟,连忙点头,“原来是这样,那我应该怎么做?”
李师傅笑了笑,“你得先把豆腐皮切成薄片,然后再和面团混合,这样烧饼的口感才会更好。”
叶琳琳按照李师傅的指导,重新开始操作。她小心翼翼地将豆腐皮切成薄片,然后和面团混合在一起。
李师傅在一旁指导,时不时地提醒她注意火候和时间。
叶琳琳按照李师傅的指导,重新开始操作。她小心翼翼地将豆腐皮切成薄片,然后和面团混合在一起。李师傅在一旁指导,时不时地提醒她注意火候和时间。
“琳琳,你这刀工得再练练,”李师傅看着叶琳琳切豆腐皮的手法,皱了皱眉,“豆腐皮切得太厚,烧饼的口感就出不来了。”
叶琳琳有些沮丧,但她没有放弃,继续努力地切着豆腐皮。橙橙在一旁看着,忍不住插话道:“李师傅,您能示范一下吗?”
李师傅点点头,接过刀,熟练地切起了豆腐皮。他的手法快而准,不一会儿,一堆薄如蝉翼的豆腐皮就切好了。叶琳琳和橙橙看得目瞪口呆,李师傅笑了笑,“这可是多年练出来的功夫,你们得多练练。”
叶琳琳接过李师傅切好的豆腐皮,小心翼翼地和面团混合在一起。李师傅在一旁指导,时不时地提醒她注意火候和时间。