“什么？返工？”刚刚把那臭豆腐吃下去的王小倩，听到张小川这句话，差点儿没有喷出来。
还返工！！
这么好吃，制作的口感无比爽脆，而且还极其风味的臭豆腐，现在张爷居然还让人返工？
这都不达标吗？
李虎诧异的望着张小川，他也尝了，感觉这味道很不错，而且很酥脆，一点儿都不软。
更可况，还保留着臭豆腐的那种特色的风味啊！！
这都不合格？
李虎觉得，张小川太吹毛求瑕了，现在已经制作的那么好了，还要继续制作下去，那得要多好到什么地步啊！！
难以想象！！
张小川对着李虎和王小倩深深点头道：“没有错，还是需要返工，臭豆腐皮还能再多炸两秒钟，两秒钟之后的臭豆腐，更具独特的风味，这味道反而会变得更加的美味！！！”
“什么”
李虎不敢相信。
那道的料理，他觉得，再多炸一秒钟，那臭豆腐的豆皮，都会被炸的变得酥脆的如同海苔那样。
一拿起来，就变成粉屑的那种。
怎么可能，还再炸呢！！
王小倩微微蹙眉道：“张爷，再炸下去，会不会太酥脆了，会导致那臭豆腐独特的风味而消失的啊！！”
“不会！！”
张小川坚定的道。
“额！！”
看着张小川那么的果断，王小倩很诧异。
张小川看向李虎，此时李虎手里还在炸着那臭豆腐皮炸，这是因为臭豆腐皮太多了，炸的时候，先炸一些，还有好几次的炸。
张小川看了一下，此时李虎手里微微抖动，想要把大漏勺放下去，把那些的臭豆腐皮拿上来。
“再数两下，再拿上来。”
张小川立刻叮嘱道。
李虎无奈，只能听张小川的话，他觉得，这次炸的那些的臭豆腐皮肯定火候过了，过头了。
吃不了！！
真是可惜了。
李虎心里觉得很可惜，这臭豆腐，只能炸的时间短，而不宜太长，不然的话会炸过头。
炸过头就补救不回来了。
“一二”
王小倩跟在旁边，低声的数着。
“可以了！！”
此时，张小川喊道。
李虎立刻，拿着大漏勺，开始的把大油锅里面的那些臭豆腐皮，全部都舀到了大漏勺当中。
在大油锅里面，不断的上下晃动，一滴滴的热油，不断的从那大漏勺里面，掉落下来。
张小川微微深呼吸一口气，看向了那些的臭豆腐。
王小倩也好奇不已。