还有一种食材？”张小川没有想到马奇也会有不知道的食材，当然也不能说是不知道，那种表情就像是语文考试的时候，默写古诗词的时候，其实是知道的，但是就是差那么临门一脚的想不出来，所以张小川很清楚马奇现在是什么情况，当然就是想不起来了。
“还有一种食材是——”张小川敢想说话呢，却被马奇拦住了，“算了，你别说了，我自己来找答案。”
马奇的行动有点雷厉风行，让张小川有点尴尬，好不容易有我一点戏份，你还立刻就抢走了，实在是太让人伤心了，但是马奇现在可不会在乎张小川在想些什么，马奇对着徐尚说道：“给我一把刀，处理食材用的，干净的没有味道的，一天之内没有接触过任何食材的刀。”
一般来说只有那种料理水准非常高的厨师才会对刀有着很多的要求，但是马奇其实夜没有到达那种非常高的水准，就算是张小川、弗里斯这样的，对于刀都是没有那种要求的，或者说是要求很低，但是这不代表了没有要求。
刀在处理食材的过程中会不可避免的沾染到食材的味道，就像是辣椒、生姜这个样子的食材，处理之后的味道其实是很大的，所以在这种时候，就会有很多的厨师配备很多不同的刀用做备用，料理之中味道的融合其实是应该在料理被烹饪的过程中发生的，如果在此之前就因为刀的原因将一种食材的味道沾染到了另一种食材的上面，这对于最终的料理是有点影响的，最大的证据就是有些时候会尝到料理中有部分的料理的味道比较突出。
虽然有点不解为什么马奇要用到刀，但是徐尚还是遵照着马奇的要求给马奇找来了一把刀，就是按照马奇的要求拿来的刀，看上去也是那种用了很久的刀具，但是一直被放在冰箱中，这应该算是一种养刀的习惯，低温环境下，细菌不容易滋生，所以一般都是高温处理刀具之后就放到低温区保养的，这把刀显然是刚拿出来。
马奇拿过了刀，放在手中颠了颠，表情有点奇怪，“这把刀应该不是你们用的吧，有点像是初学者用的那种刀，有点轻了。”
“不过也是够用了。”马奇没有注意到张小川的脸色有着细微的变化，拿过了刀就往着龙卷风香肠上面，竖着切开了一道口子，将里面的食材全部展露了出来，“咦！”
“什么情况？”五号看到香肠的内部情况，大呼小叫了起来。
“居然是这个样子的吗？五号声音小一点，吵到我了。”三号没有五号那么大的反应，但是也是惊讶的不行，因为张小川这道龙卷风香肠料理之中的内部的构造是三号没有想到的，就算是想到了做起来也是很困难的。