“再说了，你怎么能确保我做出来的东西，你能做的一样好吃呢？”
“若是你能一时半会就学会，我这多年的厨艺不是白学了？”
“你这厢学新的小吃，臭豆腐摊的生意就断了。等你想再卖新小吃，宁远县还有谁记得你这摊子？重新拉拢食客，也不是光靠手艺就能成功的，酒香也怕巷子深。最后绕来绕去，还是回到了，如何吸引食客来买这个问题。”
覃宛说的这一堆，琴大姐觉得言之有理，深深认可的点点头。
“那你说的法子是？”
覃宛没直接说出自己心中的想法，而是循循善诱道：
“你觉得，除了拿臭豆腐这个点吸引旁人，还有什么能招徕更多顾客呢？”
琴大姐思忖道：
“我看那些酒楼饭馆里头，也有请那杂耍艺人表演……”
她还没说完，看到覃宛的眼色，立刻摇头自我否定：
“不对不对，咱们这是摆摊，又不是正经酒楼，吃个臭豆腐的功夫，哪里就要看场表演，这成本也太大了。”
她突然又想到：“既然你说换别的小吃成本高，若是我也不放弃卖臭豆腐，把两样小吃搭一起卖呢？就好比你先前摆摊的时候，不是买三份臭豆腐送一份豆花么？”
覃宛沉吟了一声，又道：
“可是徐家老板娘已经在卖豆花了，你要是卖豆花，岂不是和她冲突起来了？”
“且她卖包子生煎这些早饭，搭个豆花也无妨。你这卖夜里的小吃，搭着豆花总觉得没那么吸引人。”
“不过你的想法不错，和我方才想到的也很接近了。”
琴大姐顿时急了：“那你快说，到底是什么？可别再卖关子了。”
覃宛笑道：“你知道乾州靠近北戎，乾州那地方常年天寒地冻，不像咱们这能顿顿有新鲜菜蔬可吃。所以她们那些娘子婶婶，都挑那些品相好的大白菜拿来腌制成泡菜。”
“那泡菜能佐餐，当配菜，爽脆下饭又好吃。”
“我家乡那有人就卖一种叫泡菜臭豆腐的小吃，爽脆酸辣的泡菜配在臭豆腐里一起吃。那个味道啊……”
覃宛闭上眼睛，似在回忆校园后门学生街的泡菜臭豆腐摊。放了学，她就会和三五好友约一起在摊前排长队，每每尝到那一口热辣和酸甜相融的滋味，都能驱散一整日被数理化折磨的怨气。
“酥脆、酸甜、热辣……”
她舔了舔嘴唇，仿佛那泡菜的滋味就萦绕在唇舌之间。
许久没吃，她也甚是想念呢。
琴大姐看她这副很陶醉的模样，皱着眉头问她：
“这泡菜，我还没吃过，真有你说的那般好吃？”
覃宛轻轻摇摇头：“我说的可没它尝起来好吃。”
“等我把泡菜腌制出来，你吃吃看就知道了。”
虽然覃娘子说的这么笃定，可是琴大姐心中仍是有几分犹疑：
“可说了半天，还不是卖臭豆腐，就加了个你说的泡菜，能有用么？”
覃宛倏然睁眼瞪了她，怒其不争的摇摇头：
“你怎么还没懂我的意思。”
“你原本要做新小吃，等于是换了个赛道，还不一定跑赢人家。”