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第382章 真正的茶道(1 / 2)

别人不愿意多说,男人便也不好多问,而是强压着内心激动的情绪,把所有的注意力全都放在了面前的女孩身上。

茶道如同武道,看起来虽然简单,但是里面包含的内容却是包罗万象。

曾经有人这样说过:没有哪个修行茶道的人能够冲泡出两杯一模一样的茶。

时间不同,地点不同,心态不同……不同的温度,不同的环境,不同的人,就算是同一杯茶,分茶的时候也会因为先后顺序而有所变化。

当然,这么说实在是太过苛刻了点,但是对于那些追求完美的茶道高手来说,先后顺序仍然至关重要。

茶罐里的茶叶呈块状,小茶仙取出一块出来,又从案几上取了一把精致朴素的小竹刀,从茶块的侧面切入进去。

“这一步的名字叫做解茶,主要的作用就是从茶砖上面分离茶叶。”

随着小茶仙的动作,身边的少女笑盈盈的说道:“由于馆里的珍藏的那块普洱太过贵重,所以原来的茶饼我们没有带过来。”

小茶仙动作轻柔,芊芊小手轻轻用力,那茶砖上的茶叶便被她撬散开来,散落在早就准备好的缺角茶盒里面。

而就在

这个时候,铜炉上的水壶开始发出嗡鸣,这是泉水烧开的前兆。

小茶仙转过脑袋,目光柔和的扫了一眼冒着热气的大铜壶,然后闭上眼睛侧耳倾听。

“对于茶道而言,水的温度至关重要。”小茶仙身边的女孩望了一眼小茶仙,抿起嘴角继续说道:“而茶道讲究的是回归自然,所以我们没有去用智能水壶或者测温计,而是通过声音来判断水的温度。”

“声音?”林一诧异的看了一眼炉子上的大铜壶,也竖起耳朵仔细的感受起来。

“唐代陆羽著有《茶经》:其沸如鱼目,微有声为一沸,缘边如泉涌连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食也。”

“若是要想发挥出普洱茶的香气,应当使用三沸水进行冲泡。”

女孩介绍完毕,那铜炉里面的水也恰好达到了三沸。

小茶仙的眸子猛地打开,玉手轻抬,那滚热的铜壶便离开了炭火。

铜壶很大,小茶仙的手上却是很稳。只见她把铜壶移到一只空空如也的紫砂壶上方,先是往里面灌满热水,然后又盖上盖子,就这么把热水给浇在了紫砂壶上。

“这一步叫做淋壶,目的是为

了在冲泡之前让紫砂壶达到一定的温度。”

淋壶结束,小茶仙便把铜壶给放在桌上。她把淋壶的热水给倒进了茶盘。这才举起那只缺了一角的竹制茶盒,把之前解开的茶叶用一小片竹片给扫进那只紫砂壶里。

等到做完了这一切,她便再次举起那偌大的铜壶,用高冲低泡的手法给紫砂壶再次注入热水。刹那间,一股悠扬的茶香便油然而出。

然而这个过程并没有持续太久,就在两人还在享受的时候,小茶仙便已经举起紫砂壶,把里面的茶汤给倒入了公道杯。

公道杯之后便是闻香杯,小茶仙袖子一甩,对着林一两人微微一笑,做了个“请”的手势。

“这是洗茶。”身边的女孩适时解释:“因为是陈年普洱,所以冲泡之前会有洗茶的步骤。洗茶水放入闻香杯,两位客人可以举起闻香杯,去仔细的感受一下普洱茶的香气。”

听完介绍,林一两人连忙端起面前的茶杯,一股子陈味芳香顿时扑面袭来。

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