苏越和和苏尘都不是第一次干餐饮了，两兄弟经验丰富。
对于杭城叔叔阿姨的样子早就见怪不怪了。
只要是客人愿意进门来品尝，那剩下的就要交给美味了。
叔叔阿姨都是出来吃早饭的，全部点了片儿川。
阿姨看着菜单感觉很是新奇，便对苏尘招招手说：“老板，你倒是又点意思，开个饭店还把菜单做得这么好！”
“姐，我们不仅菜单做得好，我们的菜做得更好！”
苏尘笑着回答道。
阿姨年龄差不多快六十了，被苏尘喊了一声姐一下子脸都红了，笑了起来。
“这个老板很会来事嘛，还叫我姐，你叫我阿姨都可以的！”
苏尘当然知道叫阿姨都不过分，可服务行业要的不是论资排辈，而是让顾客满意而来，称心而回。
苏尘喊一声姐比喊阿姨更能让顾客开心，这就是对的称呼。
“姐看着年纪并不大，怎么能叫阿姨呢？大哥、大姐稍等一下，面马上就好，我让服务员先给你们上点茶水。”苏尘笑道。
这时，服务员赶紧给端上了新泡的茶水。
苏越和也趁着现在没有什么客人，对几个服务员小声说道：
“你们都看到了
吧，堂堂苏总对待顾客也是春天般的温暖，你们应该怎么做？
特别是在称呼上，年纪稍大一点的，可以叫姐，叫大哥，年纪实在大的，七八十岁的，叫叔叔阿姨，看着体面的喊先生、女士。
这些心里记一记，眼睛里、手上都要有活，明白吗？”
服务员们都点头轻声道：“明白了，苏经理！”
“明白了就赶紧端面条去吧，还让苏总全演示一遍啊？趁着人少赶紧都可以上手了！先练练手！”苏越和催促着。
服务员们赶紧去后厨等着端面条。
后厨人多，七碗片儿川很快就都做好了，同时端了出来。
一端出来就是鲜香四溢，整个古色古香的大厅都弥漫出了片儿川独特的清爽香气。
“是这个味道！馋死我了！”
阿姨也不管形象了，拿到了面条就先吃了一口冬笋。
其它叔叔阿姨也都没废话，开始吸溜起面条来。
整整半分钟，根本没有人说话，都在吃着面条喝着汤。
羊毛卷阿姨总算是有些解馋了，举起左手喊道：“服务员啊！”
在一旁等待的服务员听到声音就赶忙赶过来了，问道：“您好大姐，请问有什么需要的？”
“你们
的片儿川怎么烧的？”
羊毛卷阿姨眼睛直勾勾地盯着服务员小姑娘。
服务员一下子有点慌，本来就是外地的小姑娘刚出的社会，骨子里有点怕城里这些有钱的老阿姨。
现在就质问起来，服务员立刻看向苏尘，投去了求救的目光。
苏尘看到了立刻走了过来，问道：“姐，怎么了？”
“老板，你们这儿的片儿川怎么烧的？”羊毛卷阿姨再次问道。
苏尘跟服务员不同，他知道自己家的片儿烧有多好吃，自然是很有信心的。
“我们的片儿川是用高筋面粉揉出来的面条，全部都是二十年以上从业经验的面点师傅揉制而成的。