人群中小俊就把手举的老高。
“园长姐姐我吃过!”
“有一次爸爸妈妈带我去吃酒席,桌上的菜就有小酥肉,我吃过一块儿,香香脆脆的,可好吃了。”
一想到当时小酥肉的美味,小俊忍不住就咽了咽口水。
虽然现在自己已经会做很多菜了,但当初小酥肉带给他的味觉体验,直到现在他都还忘不了。
本来还想着什么时候有机会再吃一次呢,谁曾想园长姐姐竟然也会做。
听小俊这么一顿说,一群没吃过小酥肉的小家伙们顿时也不淡定了,哈喇子都快流成一片了。
“园长姐姐,你快教我们做小酥肉吧~”
见此情绪苏婉笑了笑,转身开始准备食材。
“小朋友们,可要看仔细喽~”
话音一落,苏婉手拿着刀,飞快的将一块块肉切成几厘米厚的片状。
一边切,一边嘴上也没闲着。
“小朋友记住了,在做小酥肉的时候我们一定要选用猪的里脊肉,这样做出来的才更加好吃。”
飞快的将肉切好后,苏婉又不停用着刀背在肉上轻轻拍打。
“这样做的目的是为了方便入味和在烹饪时达到酥脆的效果。”
等肉准备妥当后,紧接着苏婉又拿过一个碗。
“刷刷刷!”
飞快的打入几个鸡蛋,又加入了适量的淀粉,搅拌均匀后便制成了蛋糊。
等这一切都完成了,苏婉拿起一旁备用的肉片,将每一片肉都裹上了一层蛋糊在上面。
“小朋友们,你们一定要记住了,在滚面糊的时候一定要确保每个地方都裹上的同时,还要裹的同样的多,至于多多少,你们在做的时候要自己掌握。”
几个月下来小朋友们现在个个都是做饭的一把好手,所以苏婉说的话对于他们来说并不难体会。
就连娇娇都似懂非懂的点着小脑袋。
别看她现在连一道菜都不会做,但要说起每道菜的理论来,说的那叫个头头是道。
见到这一幕,苏婉笑了笑。
飞快的将每片肉都裹满蛋糊后,直接起锅热油!
眼瞧着油温到了五分,直接抄起筷子将肉片依次下了锅,肉片经过热油的一瞬间,一时间蛋香,麦香,肉香瞬间就从锅中冒了出来。
等小朋友们再回过神来往锅里一看,锅中的肉片已经披上了一层诱人的金色外衣。
“嘶溜~”
“哇,闻起来好像呀~”
“呜呜呜,我已经迫不及待的想要尝一块了。”
就在小朋友眼巴巴瞅着锅里的小酥肉流口水之际。
苏婉眼瞧着酥肉的外皮已经炸制的金黄酥脆,连忙将其捞出倒在早就铺好纸巾上。
“小朋友们,酥肉炸好了一定要记得沥掉多余的油哦~”
在沥油的空档,苏婉一边跟小朋友们讲解的同时,手上的动作也没停。
抓过葱姜蒜切段的切段,切片的切片,等一切完成后,再起一锅直接热油爆香!
香味出来的一瞬间,苏婉抓住机会飞快的将炸好的酥肉倒入锅中不停的翻炒,翻炒的同时另一只手也没闲着,拿着炒勺不停的在各种调味料中进进出出。
一时间生抽,酱油,料酒,咸盐,相继被投入锅中,随着最后的白胡椒撒入锅中的一瞬间,香味也被推向了顶峰!
“老天爷呦,要不说苏园长能把萌萌她们教的这么厉害呢,你瞧瞧人家这厨艺,都还没完成呢,就香成了这样!”
“可不嘛,就凭这香味,我感觉我能一口气炫掉一盘小酥肉!”
“一盘?你也太低估自己了吧,搁我,我能炫两盘!”
“咕噜,不管咋说,我们这次工作算是找对了,天天能吃到这么美味的食物,不给钱我都干,苏园长竟然还要给我们发工资?我真是哭死。”
不远处。
萌萌奶奶和几位姐妹都被眼前的一幕给看傻了眼,随着一股股香味不停的涌进鼻子,口水更是早已泛滥成灾了。
另一边。
苏婉在给锅中加完调味料后,还在不停的翻炒着锅中的小酥肉,直至炒制均匀,这才将锅一提,把炒好的小酥肉装入盘中。
再撒上些许葱花点缀其中,一份香喷喷的小酥肉就完成了!
“嘶溜~”
苏婉盯着眼前这盘色香味俱全的小酥肉吸溜了一下口水。
迫不及待的抄起筷子就要夹起一块小酥肉刚要送进嘴里,这才发现厨房怎么一片寂静。
不由得一转头,就看见一群四脚吞金兽们正瞪着水汪汪的大眼睛看着自己,一副只要她把小酥肉炫进嘴里,下一秒她们就会流下小珍珠的样子。
“咳咳~”
苏婉那受的了小家伙们这个样子。
“小朋友,园长姐姐可没偷偷吃哦,只是帮你们吹吹热气。”
“呐,你们谁先来帮老师尝一下味道如何?”
……
ps:求点为爱发电呀~