林月笑着点头表示回应
。
听她说话就知道,这是个热情奔放的姑娘,即便是南方的吴侬软语,都遮盖不了她活力热烈。
在林月床位
“我叫刘文娟,是川省人,喜欢吃辣,我们那里美食很多,腊肠比较出名,以后请你们尝尝。”
林月听到川省人,眼神都亮了。
“川菜可是八大菜系之一啊,以后有机会一定要尝尝你的手艺。”
刘文娟不好意思的摆摆手,“我的手艺可不怎么样,只会做一些家常菜。”
“川菜做的好的只是一些大厨,我可没那个手艺,嘿嘿。”
李婷婷微微皱眉,开口问道。
“听说你们那边的人吃什么菜都放很多辣椒?这么辣能吃得下去吗?”
海市那边浓油赤酱,但是吃辣真是不行。
刘文娟摇头,“也不是什么菜都放辣椒,还是有很多川菜都不放辣椒的。”
她举了几个例子。
“咱们川菜有一道比较出名的就是开水白菜,这可是国宴中的一道菜。”
听到说是国宴中的菜,其余人也都好奇看过去。
刘文娟一脸骄傲的说道:“开水白菜听起来好像就是将水煮开,然后将白菜放进去煮熟,其实可没这么简单。”
“这道菜可是复杂得很,它需要将老母鸡、鸭子、排骨、猪腿骨、新鲜瘦肉、鸡脯肉为主要原来用来吊高汤。”
“然后用肉茸、鸡茸来扫汤,最后用纱布过滤。”
“白菜清洗干净后去筋,放入沸水中煮到断生,
捞起来放进凉白开漂凉。”
“然后再刀修整成形,放入汤碗中。”
“另取炒锅置旺火上,入清汤加味料烧沸,轻轻倒入菜心碗内,再上笼蒸烫即成。”
听她滔滔不绝的讲述,其余人也听得目瞪口呆。
林月好奇问道:“你怎么知道的这么清楚?”
刘文娟与有荣焉的说道:“我外公以前给我讲过,我外公可是厨子。”
“他以前就是凭借自己的厨具和厨艺,将我舅舅和妈妈养大成才的!”
随后她吐吐舌头,有些不好意思的说道。
“不过我外公的手艺糊弄糊弄外人还行,是比不上那些真正有名的川菜大厨的。”
林月继续好奇问道:“你们那是不是经常吃火锅?”
刘文娟点头。
“吃的是比较多啦。”
“而且我们那边确实吃辣比较多,不过你们都是考上华青的,应该也知道我们那边是盆地地形,又处于西南地区。”
“气候湿润,常年处于多湿的环境。”
“食用辣椒花椒能够有助于驱寒祛湿,所以也就渐渐养成的这样的饮食习惯。”
“我们从小就吃辣,所以也没觉得什么不对,哪天吃的清淡了,反而会觉得不习惯。”
其余人点头,对于那边的气候,都是正本事考进来的大学生,还是了解些的。
而且龙国地大物博,饮食习惯确实是有非常明显的地域特征的,大家都表示尊重与理解。
听她介绍完,剩下的那个姑娘大大方方的继续开始介绍
。
“我叫王丽红,是东北人,有啥事需要帮忙的,说一声就行,姐妹儿绝不含糊。”
听到这浓郁的东北腔,以及奔放的话风,林月忍不住“噗嗤”笑出声。