随着乔老三的唠叨，乔亦雪明白为什么他说土豆有毒了。
这东西有很多叫法，本地一般称为洋芋。还是新传来一两年而已，多数人并不知道土豆的吃法，只不过因为高产才种。
普通粮食亩产不过两三百斤，这土豆却有五六百斤，足足多了一倍。虽然不如后世数千斤的高产，但也很是不错了。
只不过种土豆的人极少，大家还没研究明白怎么吃。
因为这东西的叶子颇似青菜，开始有人吃过，结果上吐下泻，差点一命呜呼。后来明白要吃块茎，但结果又有人吃发了芽的土豆中毒！
另外因为土豆也有病、虫害，它们会合成毒素抵御，这样的土豆通常有些青绿，人吃了也会有中毒症状。
这么一来二去可就没人敢吃了，毕竟江陵这里并不缺少粮食，虽然偶尔受些洪涝，也有官府及时赈济，人们渐渐对土豆就没了兴趣。
然而，毕竟产量高，人不敢吃，可以用来喂猪。
结果可好，今年开春有人家用去年秋种的土豆喂猪，十几头小猪崽没吃几顿一头没剩全挂了。
这下不光人不敢吃，也没人用来喂猪了。
高家去年种了土豆，收获颇丰，于是今年三月份将十亩田都种了土豆。这可好，死了十几头猪崽，这些土豆就是烂地里也没人肯收了。
高家建了新房，在后院挖出了古墓本就觉得不吉利，土豆出了这么档子事，十亩地浪费了，这可算破了大财。
又赶上儿子来接，高家老两口便直接搬走，地里的土豆也不要了。若非如此，卖田归卖田，地里的粮食也会做价，或者自家来收。
“原来如此，那洋芋大概什么时候能收？”乔亦雪明白了事情经过，不惊反喜，仍然追问乔老三道。
她见乔老三一直称土豆为洋芋，也改口道。
“高家种得早，算起来现在也可以收了。”乔老三瞥了眼她道。
“这么多洋芋，怕是得雇人来收，爹你觉得需要多少银子？”乔亦雪闻言大喜，又问起了工钱的事。
村民不知道怎么正确食用和保存土豆，她知道啊。本来在她印象中，土豆这东西应该普及了，没想到才刚传过来。
如此一来，高家弃如敝履之物，对乔亦雪来说却是一笔小财。虽然在江陵算不得主粮，却能开发成不错的副食。
十亩土豆，少说能收获五千斤。
按她的想法，若是做小食，赚个几百两银子也不是不可能。这十亩地岂不是比白捡还舒服。
“秋收雇工一般是五十文一日。两个人要收十日才能收完十亩。大概需要一两银子呢。”乔老三掰着手指算了半晌道。
想了想，乔老三又补充道：“不过收洋芋不用出大力气，妇女小孩都可以做，每人二三十文也是可以。”
“那直接雇二十人，不是一日便可收完？”乔亦雪眼睛一亮道。
“那是可以，不过这洋芋收来也没用啊，猪都不吃。”乔老三见她兴致勃勃，不由得泼凉水道。
“是啊，亦雪。不如烂在田里做肥料，明年种些稻子、麦子还好些。”赵氏也插话道。
“不不不，他们不懂洋芋的食用之法而已。爹娘，你们暂且不用多管，明日帮我雇佣人手便是。”乔亦雪笑道。