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第326章 军嫂,炸萝卜丸子(1 / 2)

来部队随军就不用干农活了。

在老家干农活风风吹日晒的,一年到头存不下几个钱。

程锦瑟望着远方湛蓝的天空,思绪有些放空。

“选择当一名军嫂,的确需要一定的勇气,即使随军,丈夫也不一定时时陪伴在侧。

军嫂不但要照顾丈夫和家庭,负责家务、教育孩子,有的甚至还有自己的工作。

军嫂是军队的后勤力量,军歌中有唱,军功章里有我的一半,也有你的一半,这是对军嫂辛劳奉献的深深肯定。”

她坚定地选择陆华年是因为感情,因为爱,爱可平山海。

因为爱,那些寂寞、担心甚至害怕她统统都可以克服。

看着有些失神的程锦瑟,王春花偷偷拍了一下自己的嘴,让你多嘴,哪壶不开提哪壶,小陆在外出任务闺女心里就够担心的了,她还提起这个话题。

“闺女,赵妹子给了几个白萝卜,晚上我们炸萝卜丸子?”

虽然炸丸子费油,可是现在只要能转移闺女的注意力,让她做什么她都愿意。

果然程锦瑟眼睛一亮。

想到那金黄酥脆的萝卜丸子,她的口水都要流下来了。

“好!”程锦瑟起身,“我也会做萝卜丸子,干妈,我给你露一手。”

她迈着轻快的步伐去了厨房。

她有调料,王春花做的话肯定舍不得放料。

她并没有看到身后的王春花暗暗松了一口气,怀着孕呢,可不能思虑太重。

她扬起笑回应,“好,我今晚就等着吃我闺女的萝卜丸子。”

程锦瑟说干就干,根本没有等到晚上。

把白萝卜去皮后清洗干净,切片切丝后放入盆中,加入两小勺盐,用手抓拌均匀杀出水分,这样有利于去除萝卜的辛辣味。

在盆中腌制二十分钟后用清水简单清洗一下,洗掉盐味,稍微攥一下水分,然后加入姜末、葱白切成的葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、耗油、香油,打入一个鸡蛋,一碗面粉,还有小苏打。

放入小苏打可以起到暄软的作用。

用手抓拌均匀直至发粘,使萝卜丝全部抱在一起就可以下锅了。

起锅热油,油温四五成热下丸子,丸子刚下锅时开小火,全部下锅定好型后用勺子搅动,然后改中火炸三分钟捞出,改成大火,油温升到五六成热再放入丸子在锅中炸十几秒捞出。

不要时间过长,否则丸子会发黑发苦。

炸至金黄捞出控油装入盘子,一道外酥里软的炸萝卜丸子就做好了。

“快,干妈,尝尝!”程锦瑟迫不及待地分享自己的成果。

王春花也非常捧场,也不顾烫,抓起一个就放到了嘴里,“嘶嗯,好吃!”

她三两下将丸子咽下,对着程锦瑟竖起大拇指,“闺女你这丸子绝了!”

程锦瑟也捏起一个放到嘴里,“嗯外酥里软,确实好吃!”

看来她的手艺没有退步。

“干妈,你把一碗给风嫂子送去,我这一碗给隔壁王嫂子家送去。”程锦瑟手脚麻利地装好两个碗,一个塞到了王春花手中。

“行,让大妹子尝尝我闺女的手艺。”王春花一脸骄傲地端着碗去了冯钊家。

而程锦瑟也端着碗去了赵晓慧家。

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