第199章 汤圆和元宵(2 / 2)

“不是吧?灵汐,你运气也太好了。”

王琳琳感叹完,默默加快了吃饺子的速度,郭杰虽未说话,但那下筷子的速度,明显也快了不少,

不一会儿,叶寒云也淡定道:

“我也吃到花生了。”

这句话,显然是刺激到了王琳琳和郭杰,接下来的时间,俩人都疯狂的吃饺子,

致使后来再吃到花生的箫灵汐,也不敢再刺激他们了,不过最后的最后,王琳琳和郭杰还是没吃到花生......

四人全都吃撑了,缓了半天后才起身收拾厨房,初一不讲究串门,所以大家收拾完又待了会儿,就各自回家了,

这边过年一般都是两顿饭,上午的饺子都吃得太饱,下午的那顿四人就各自解决,没再一起吃。

大年初二,是亲戚邻居互相拜年的日子,各家虽不会大摆宴席,但串门还是有的,

同时,这天也是出嫁女,带着丈夫,儿女,还有礼物,回娘家拜年吃饭的日子。

不管是嫁到本村的,还是嫁去邻村的,今天都会回娘家拜年,村里明显就热闹了起来,甚至比大年三十都热闹,

不过知青和村民们关系都比较一般,故而箫灵汐,叶寒云还有郭杰,就是一起去了趟钱旺家,

拜年送了些东西后,再就哪都没去,王琳琳倒是稍稍忙了些,除了钱旺那,还串了好几家拜年。

到了初三这天,村里明显就安静了下来,平日会出来玩闹的小孩儿,也会被老人们居在家里,

据老人们说,这天是老鼠嫁女儿的日子,所以这天尽量不要有什么的大动作。

要是惊扰到了老鼠娶亲,那来年就要被老鼠祸害了,虽是传说的故事,但所谓传统不可丢,

为了庄稼地里的收成,村民们也都是默认的照做,都也不乱跑,晚上都早早就休息。

至于后面的几天,也基本都是吃吃喝喝,串串门,至于那些迎灶神,接财神的习俗,也都被略过了,

一直到正月十五,村里才又再次热闹起来,虽然没有花灯,但人们还是会滚元宵吃。

说起来还有点好笑,箫灵汐以前从来没注意过,还一直以为,这汤圆和元宵是一个东西,

毕竟,在后世,别说是正月十五了,就是平时想吃个汤圆的话,随随便便去个超市,都可以买到速冻的汤圆。

可这年代想吃的话,基本上都要亲自动手现做,箫灵汐没这手艺,因而提前一天看了制作视频,

这看了视频后才知道,原来汤圆和元宵,是两种做法和口感都不同的食品。

这也算是南北方的一种差异,北方通常吃元宵,且这元宵是“滚”出来的,馅儿偏硬,一般以甜口为主。

做法是要先做好固体的馅儿,最常见的馅儿就是红豆沙和黑芝麻,把馅儿揉成一个个小球儿蘸上水,

在放满生糯米粉的簸箕上摇,边摇中途不断边继续蘸水,直到慢慢把馅儿滚成圆球。

南方通常吃汤圆,这汤圆是“包”出来的,因为是包的,所以馅儿偏软,且咸甜口的都有。

做法是把生糯米粉,先用热水或冷水和成粉团,像包包子一样,把粉团分成一个个小面剂子,

再把面剂子揉捏成小饼,把各种馅料包进小饼内,包裹住馅料后,最后搓成圆球。

不仅是做法和馅料有区别,这吃法和储存方法也都不同,汤圆相对易储存,冷冻也不怕,

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