肖立建蹙眉思考下，道：“如果是这样的客源，暂时算是稳定的客源，但过几年不好说。单位建食堂是发展趋势。这些常客有了自己的职工食堂，便不会光顾咱家饺子馆了。”
陈薇点头，“对！你说没错！但新公司的发展速度也是飞快的，一般新公司都是没有职工食堂的，尤其那些小公司。所以，客流量也不会少太多。”
离开饺子馆，陈薇带着肖立建来到她的咖啡馆。
咖啡馆人不多，环境很优雅。
随便找个座位坐了下来，要了一壶咖啡。
他和肖立建说道：“这个店也是我兑下来的。这个店微利，不过还是有后劲的。这个店原班人马暂不准备动了。饺子馆就不一样了！饺子馆卖钱额太多了，不交给熟悉的人掌管我不放心。于是想到了你。感谢你能过来帮我。”
“谢谢老同学信任！不过压力好大，怕辜负了你。我没有餐饮行业的经验，能行吗？”肖立建底气不足。
“这个简单！注意服务态度，保证饺子质量就可以了！你不需要别的，有责任心就好。”陈薇鼓励肖立建。
“之前的店长辞职了吗？”肖立建问。
“没有。”
“那我来了，他怎么安排。”
“解聘。”
“他犯错了吗？”
“没有。说良心话，能力还很强的。”
“那……”肖立建内心有些不安，因为自己上岗，挤走老店长，不太好吧！
陈薇笑道：“和你无关啊！就是你不来，我也会换掉他的。一朝天子一朝臣嘛！”
肖立建这一刻觉得陈薇挺心狠的。觉得陈薇已经变成了实实在在的商人。商人就是要追逐利润，不能生怜悯之心。