苏云锦笑个不停，“怎么可能！苋菜竿子发酵会产生臭味，可这臭味也是它鲜化的一个标志呀！唐叔，尝一下！”
唐老板“勉为其难”的夹了一块，闻着丝丝的臭味儿，瞧着上面红白相间的蘸料，索性把心一横，一咬牙塞进了嘴里。
酱汁从唇角边溢了出来，他本还想大口嚼两下淹了，没想到嚼了几口却忽然怔住了。
小虎得意的挑眉，“二嫂，他第一次吃这个，是不是跟我那时候的表情一样？”
苏云锦中肯的评价，“有过之而无不及！”
“酥、香、嫩、鲜！”
唐老板缓缓吐出几个字，一脸不可思议的看向苏云锦，“吃进嘴里，臭味儿确实没有了，取而代之的是酥脆嫩滑，鲜香可口！”
“这就是臭豆腐的魅力呀！”
苏云锦笑道，“咱们平时吃豆腐就是炖煮，若舍得用油最多也就炒了炸了，如今变换方法做出来，味道就丰富多了。”
唐老板迫不及待的又夹了一块慢慢尝着，简直是越吃越香，索性连上面的臭味儿都可以忽略不计了。
“不错，实在是不错！”
他放下筷子，缓缓叹了口气，踌躇道，“苏丫头，毛豆腐和豆腐ru口味很好，我觉得可以在和盛楼一试！
不过这臭豆腐......这般味道有些不适宜在和盛楼卖，我怕大多数人光是闻着味道就想吐了。”
苏云锦点点头，“臭豆腐可以慢慢来，比如炸成片，中间切开塞入肉馅儿，再经过大火蒸制，臭味就会变得很淡，可鲜香味道会很足。”
唐老板张大了嘴巴，“如此说倒是可以！苏丫头，你家里还有多少这些奇形怪状的豆腐，我拿回去给大师傅他们尝尝，看他们怎么说！”
“好，”苏云锦麻利的应着，“如果大师傅他们觉得可行，那这菜就可以卖起来了！”