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隔壁林婶子听到声,也凑了过来。
「哟,青山,弄到这么多黄鳝呐。」
林青山从桶里抓了两条又大又粗的,递给了林婶子,「婶子,这两条你拿去吃。」
林婶子连忙推脱,「我可不能要,你们家人多,自己留着吃吧。」
林家现在住在家里的,有八九个人。
这点黄鳝,恐怕都只够吃一顿的。
她家现在就她跟老头子,孩子们都还没回来,一天也吃不了多少粮食。
要不是家里的口粮也紧巴巴的,还得给几个孩子留着,她都想匀点给她大妹子。
苏秀禾听着声也走了出来,瞧见桶里那又粗又大的黄鳝,脑子里已经想象出烧好后该是什么味道了。
「招娣,去给我拿把剪子,还有篮子。」
她提着小桶坐到井边,等林招娣把篮子跟剪子都拿来后,好奇的问:「娘,这黄鳝你打算咋做呀?」
苏秀禾拿剪子快准狠的夹住了一条黄鳝的脑袋,把黄鳝从水桶里揪了出来,麻溜的开膛破肚,再把脊骨剪断后,就丢到一旁赶紧的篮子里。
没一会儿,一桶黄鳝全都被处理好。
用水洗干净后,她又在黄鳝身上撒了一把盐,将上面的黏液都搓掉。
最后再用水冲洗一遍,就算是洗好了。
傍晚时分,正是做饭的时间。
林招娣负责烧火,苏秀禾在锅里挖了一锅铲的猪油,又切了点生姜和葱丝爆香后,放入黄鳝肉爆炒,然后倒入黄酒和酱油,放入一些蒜瓣。
没一会儿,香味就已经从灶房里飘了出来。
院子里的人都吸了吸鼻子。
黄鳝的鲜味,加上蒜瓣的香味,这种不同寻常的味道,勾得大家都伸长了脖子往灶房的方向看。.
林砚闻到这味道,也忍不住咽了咽口水,「这黄鳝也能这么香?」
记忆中的黄鳝汤,一股子土腥气,肉又柴又老,跟好吃是一点都沾不上边。
咋这黄鳝到了娘手里,就完全不一样了呢。
黄鳝肉质细嫩,不需要煮太久的时间,在锅里稍微闷一会儿就熟了。
出锅后,她又撒上一把葱花做点缀。
色香味俱全。
林招娣吸了吸鼻子,「娘,你放了啥呀,咋这么香哩?」
苏秀禾烧的多,盛了一大盆,还另外装了一饭碗。
她将那用碗装的,端了出去。
院子里的几个人,眼睛都落到她手里那个饭碗上。
「娘,就这么点儿?」林砚的馋虫早就被勾出来了,现在看到娘手里就端了这么一小碗,一个人都分不到两筷子,这哪够呀。
苏秀禾赏了他一个脑瓜崩,「就想着吃,这不是给你们吃的。」
林砚捂着发疼的脑袋不满道:「不给我们吃给谁吃?娘,难道你还有流落在外的私生子?」
一句话,又挑起了大家的好奇心。
难道娘,真的在外面还有个私生子?
苏秀禾彻底没脾气了,「有你们这些崽子气我还不够,我还要在外头再生点私生子来气我?这是给林婶子的。」
她将碗端到靠着林婶子家那边的围墙,踮起脚喊道:「婶子,我烧了点黄鳝,烧多了,分点给你尝尝。」
林婶子刚才就闻着味儿了,心里还想着她大妹子又在那烧什么好东西。