平时，大家除了偶尔待客的时候，才会在饭店订热菜时捎带着点一两道凉菜，谁会没事花钱单独买凉拌菜吃？
而且，那么多种食材，拌到一块儿能好吃吗？
还有，各种食材的价格不一样，顾客选的东西也不一样，该怎么定价？
定的高了，大家更不可能买。
定的低了，能不能收回成本都是个问题。
总之，在他看来，这事非常不靠谱。.
只不过，这毕竟是苏长青家里的生意，他也不能直接说这生意不行，那不是咒人么？
所以他欲言又止，顿了顿，笑呵呵地点点头：“挺好，挺好。”
说完又照例帮苏长青开张：“小苏，还是给我来十块钱的猪头肉！”
“好！”
苏长青点点头，一边支摊，一边问道：“叔，我这里今天上了点新品，你要不要来点？”
“什么新品？”大叔问道。
“猪耳朵、猪肝、猪皮冻，还有卤豆腐皮！”苏长青说道。
“嘿，巧了，我就喜欢吃猪耳朵，给我来一个！”大叔说道。
“成，那我是直接给你，还是切好后拌一拌再给你？”苏长青问。
“直接给我就行，中午我回去自己切了拌一拌就可以了。”大叔不觉得苏长青能拌出什么花样来，决定还是自己回家后进行加工。
“好！”
苏长青也没说什么，点点头，把卤味摊支好后，切猪头肉、拿猪耳朵，称重算钱。
苏长勇和苏甜甜则帮着高秀芝把小车停放到卤味摊旁边，把各种食材和工具摆好。
“叔，10块钱的猪头肉，猪耳朵是9块钱一斤，这个猪耳朵六两重，收你5块钱，一共15！”
苏长青把东西送过去，笑道：“叔，你给我10块钱就行。这段时间每天都是你帮我开张，今天我也帮你开个张，买5块钱的水煎包！”
“行！”
大叔笑呵呵地点点头：“出门的时候没吃早饭？”
“嗯，昨天忙得太晚了，今天早上多睡了会儿，没做饭。”苏长青说道。
聊了几句后，他接过大叔递过来的十块钱和满满一大袋水煎包，回到自己的摊位前。
今年的猪肉价格飞涨，以至于从猪肉和卤味价格上，不太能感受到这个年代的物价之低。
但粮食价格是稳定的，各种面食的价格也没有变化，掌心大小的水煎包，依然是2毛钱一个，5毛钱三个。
5块钱，就是整整三十个水煎包，而且大叔又多给了三四个，这么多水煎包，完全足够他们四个人吃的。
新鲜出炉的水煎包，热气腾腾，香喷喷的，味道不错，苏长青两三口就是一个，很快就吃了四五个。
再拿起一个，正准备吃，他突然注意到苏甜甜手里的第一个水煎包还没吃完。
“怎么吃这么慢？不喜欢吃水煎包？”苏长青问道。
“不是……”
苏甜甜轻轻摇头，黑漆漆的眼珠转动，瞄了瞄旁边的凉拌菜小车，有点不好意思地小声问道：“哥，我想就着凉拌菜吃，可以吗？”