「李美食家是我舅父,会给我适当把分打高一点儿。」
「几位大酒店的老板与钱大厨和杨、李等四位美食家交待过,别给那个臭豆腐打太高的分。否则,他们的大厨无法进入前五。」
厨师们站在下方,紧张的看着那些美食家的评分,心中有不少小九九。
评分看似科学、公平,但是暗地里,也有一些猫腻。
这次美食大赛,不仅仅是各个厨师个人的荣誉之战,还是他们所在的酒店的广告宣传阵地。
如果能拿到名次,特别是能进入前五,那么,酒店明天就能在门前挂上大大的横幅:本酒店大厨在省城美食比赛中荣获第五名。
而这,会吸引来大量饕餮。
那可都是钱啊!
「这个剁椒鱼头不错,很开胃,不过,辣椒稍微放多了些,我给打个7分吧。」
「那个芝士焗松茸大龙虾也很好,很好吃,细节处理得很好,只是,虾肉稍微煮了一点,我打个7.5分。」
这些美食家一路尝过来,他们的态度严谨,苛刻。
当然,遇到了自己相熟的那些厨师,他们打出的分数往往高上许多。
「这个松鼠鱼不错啊,栩栩如生,看得我都不忍心下筷子。」
「我来吃一口,嗯,不错……不知道这是谁的作品?」
「是东海酒店的马大厨。」
「果然是名家出品!做这道菜最难的就是刀工要求高。需要把鱼肉贴皮片成片,连而不断,然后切成条,鱼肉鱼皮在这个过程中不能切断切破,一刀失误,这道菜就失败了,另外,切好以后要把鱼肉裹一层干生粉,放入六成油温炸定型。然后再把鱼颈部三角处取下炸定型,倒放盘中,作为松鼠头,再把炸好的鱼身摆成松鼠身体和尾巴。」
这些美食家都被马大厨的这道「松鼠鱼」迷住了。
好吃,外形还好看。
它不但满足了苛刻的美食家们的口腹之欲,还令他们饱尝眼福。
于是,不少人打了9分以上的高分。
还有人,直接打了10分。
「果然是马大厨,厉害。」
「一半人打了十分,能获得这处殊荣的,到现在只有他一个人,能与他一拼高分的,只有美美居的钱大厨了。」
不少人点评说。
去掉最高分与最低分之后,马大厨得到了9.5分!
不久,钱大厨的评分也出来了,他拿到了9.1的分数。
全场只有他们两个人的分数最高。
不久,他们来到了萧宇做的那道菜肴面前。
「这是什么?」
「咦?很好看的样子?」
「嗯,好香。」
一些美食家看着那道菜,眼睛瞪得大大的。
「臭豆腐小子做的菜出来了,不知道能拿到多少分。」
「看上去,很好看啊。」
「是的,就是不知道,味道怎么样。」
全场的目光,集中在那个菜上面。
「我来试试。」
「我也来。」
他们拿起了筷子。