第1387章 切片(2 / 2)

“华国菜呢,对于刀工是非常讲究的,同样是土豆,但是切的方法和形状不同,那么炒出来菜的味道也是大相径庭的。”季安然认真地讲解着。

“你们刚学习做菜,对于刀工的练习是不能忽视的,这是华国菜的基础,就像这个土豆,你给它切成片,与青椒炒在一起,和给它切成丝与青椒炒在一起,味道也会有差别。切丝对你们来说太难了,所以我就给你们示范下该如何切片吧!”

“像这样,把土豆横放,左手按住土豆,右手拿刀,慢慢的一片片切,新手要慢慢切不然会受伤。土豆片想要切得均匀,要记住用自己的手来做‘隔断’的工作,像这样”季安然示范着给两个人看。

“笃笃笃”没几秒,一个土豆便切好了,只不过在夜冥宇和克里斯多夫的眼中,它还是一个完整的土豆,就不细看就像是没切过的一样。

这个时候,季安然用手轻轻地把土豆一堆向一边倒的土豆顿时变成了一片一片。

季安然找来了一双筷子,夹起了其中一片土豆给旁边的两个男人看:“你们什么时候,能把土豆片练得切成像我这样,刀工这才算是合格。”

看着筷子夹住的土豆片,薄如蝉翼,甚至能透过土豆片看清季安然的样貌,这让夜冥宇和克里斯多夫都不禁啧啧称奇。

尤其是克里斯多夫,他只吃过华国菜,却没想到,连一片小小的土豆片,都是这么讲究的。

夜冥宇这个十指从来不沾阳春水的大boss,当然早就知道自己国家的菜,是有多么地讲究,但却也被今天季安然的示范表演给惊着了。

()萌宝妈咪:是狗仔队队长

最新小说: 开局天灾:从读手帐开始成为大佬 六零之本想做咸鱼,结果成了青铜 星铁:从云五时期开始整活 重生,我成为了音乐圈的风向标 刑名女神探 穿越七零首长大人娇宠小娇妻 我是丹师我骄傲,你若没命我有药 坏了,我真成天后了! 古墓惊心 她从狱中走来