“原来你就是帮文选设计餐厅的设计师啊?这可真是……”
餐厅内,刘雨泽见到黄守真后,一脸哭笑不得,又接着道:“早知道你还会设计选帮我找设计师……这真是多此一举啊!”
黄守真听到对方这么说,也是无奈地摇摇头。
对方是他银湖小区二期工程众多客户中的其中一位,只不过他没没想到的是,对方刚设计完居家住宅,现在还要设计火锅店,并且两人又碰上了。
黄守真犹豫了一下,只能略带调侃道:“这只能说明,我和刘哥确实是有缘分呐,绕了一圈竟又回到了原点!”
刘雨泽闻此,一边请黄守真入座,一边爽朗地道:“还真是,不过设计师,你的设计水平比我之前想的,还要厉害的多啊,文轩这间餐厅要不是有你帮忙设计,他们家从开业到现在,肯定不能像现在这么火爆……
你还不知道吧,他家现在每逢节假日,顾客要是不提前两天预定位置,根本排不上座!”
黄守真闻此,就只能笑着谦虚两句了。
随即,两人在餐厅聊了一阵,等他把对方想要在明年开业的火锅店的大致意向、面积、风格、以及预算等信息了解后,才提议后者带他去店面所在的位置看一下。
刘雨泽对此当然没意见,便领他到现场看了一眼。
“刘哥,你这家店面所在的位置,确实非常好,不仅在闹市区,而且就在主街道边上。
不过在销售模式上,你可能得花点时间去琢磨一下,毕竟你也知道,我们这边年纪偏大的人,大多数都是不吃辣的。
高大哥的店之所以生意能这么好,首先是档次定位的好,符合高消费群体的品味;其次是岛国料理的口味,除掉那些刺身可能需要本地人花一定时间去接受外,味道和我们这边区别是不大的,都是偏清淡,且讲究品尝食物的原滋原味。
可刘哥你要开的是山城风味的火锅店,这种口味对我们年轻一代的人来说,影响不大,毕竟现在会吃辣的本地年轻人越来越多了,但在整个地域上的定位来说,最好还是要综合一下。
至于设计方面的事,你不用担心,我肯定会按照你计划好的预算,给出一个让你完全满意的方案。”
一旁刘雨泽听到黄守真这么说,笑着点点头道:“设计师说得是,口味上的事,我之前有考虑过的,肯定会按我们这边的需求和饮食习惯,做一些微调。
不瞒你说,我大学就在山城大学读的,一开始去那边,我也不会吃辣,后来呆的时间久了,不吃辣就没东西吃了,便琢磨出了一套吃辣的方法跟经验,所以在这方面我还算是比较有心得的,这也是为什么,我想在市区开一家山城风味的火锅店的原因。
再就是,我们这边的饮食风格,实在是太单一了,一眼望去,几乎全是本地土菜馆,我现在偶尔想吃点辣的,也没地方吃去。
所以一番犹豫后,我只能自己来开第一家带山城风味的火锅店了。”
看来这家伙也是个典型的吃货啊……黄守真心中忍不住暗忖一声,表面上则是神色淡淡地道:“那就好。”
但不得不承认的是,在我们大吃货国,有很多选择开餐厅的老板,本都是因为自己去旅行、或者出差时,在某个地方吃到过某种美食,然后念念不忘,之后却困于本地没有这种美食,或者在味道上不够正宗,才不得不自己动手开餐厅的。