俩人拿了白菜重新进厨房。宋梓瑗就问:“对了师兄,没有肉啊,包什么馅儿的饺子?”
“素馅啊。”徐梓龙把白菜帮扒掉,将白菜叶掰下来一片片的洗干净,准备切。一边说:“白菜鸡蛋馅,吃过没?”
“没有。”宋梓瑗连连摇头,问:“能好吃吗?鸡蛋怎么包馅啊,打在盆里和白菜和馅?”
“炒成鸡蛋碎。”徐梓龙“唰唰”的开始切菜。白菜切成细丝,再横着切成小块,然后剁。
剁好之后用手把白菜里的水攥出去,一团团的摆在盆里。
宋梓瑗看得发傻,喉咙也有点干,不住的吞着口水。
徐梓龙笑了,问:“饿啦?怎么看着你好像要生吃呢。”
“不是饿,是没想到白菜馅儿这么做的。”宋梓瑗摇着头,说“还要用手捏成团,这样不是包包子吗?这么大一团,饺子里能放得下?”
“哪能直接包啊。”徐梓龙搓搓手,从柜子里拿出个大碗塞给宋梓瑗,说:“打鸡蛋总会吧?注意点,别把鸡蛋皮碎在碗里。”
“这个我会。”宋梓瑗抱着碗去一旁打鸡蛋了。
等到鸡蛋打好,蛋清、蛋黄搅均,徐梓龙已经开始烧油。
等油热了,将鸡蛋打在里面,使劲儿的搅和。不一会儿炒出了一大碗金黄喷香,粒粒均匀的鸡蛋碎。
鸡蛋碎拌白菜,加味精、香油等佐料,拌出来的饺子馅也十分鲜香。
宋梓瑗又“哧溜”一声,这次是真的在吸口水了。