朱尔战对张虾说道:「姐夫,你再不说吃饭我就要饿死了,走走走,我们快吃饭去!」
济南城当然要吃鲁菜了,一千多年前年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的「蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒」奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。
张虾带众人去了一家名为「得月楼」的酒楼,点了一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉十六道菜,乔峰担心菜点多了,张虾说道:「乔大侠放心,吃的完的,对了,小二,再给我们来几壶好酒吧!」
小二去立马准备了,而在等待的时候,乔峰对张虾说道:「虾兄,济南有什么好酒呀?」
张虾说道:「青州拣米酒,齐州舜泉酒、近泉酒、清燕堂酒、真珠泉酒,兖州莲花清酒,曹州银光酒、三酘酒、白羊酒、荷花酒,郓州风曲酒、白佛泉酒、桂香酒,濮州宜城酒、细波酒,潍州重酝酒,登州朝霞酒,莱州玉液酒,济州宜城酒,单州杏仁酒、宜城酒,德州碧琳酒,棣州延相堂酒,博州宜城酒、莲花酒。我们且看看这酒楼能拿来什么酒吧!」qs
过了一刻钟左右,小二端了几道菜,还拿了一壶酒来,张虾问道:「小二,你这是什么酒呀?」
小二说道:「客官,这是兖州莲花清酒,入口顺滑,回味悠长,是来我们店里的客人都必点的好酒!」
乔峰一脸期盼的样子,小二连忙给他倒了一碗,乔峰一饮而尽,然后大叫一声:「好酒,真的是好酒,小二,麻烦你再拿五壶来!」
小二放下这壶兖州莲花清酒,连忙又去了柜台拿了五壶过来,乔峰看到小二又拿了酒过来,十分高兴,连忙让其他人一起喝酒,诸葛亮和刘备同时端起酒碗,敬了乔峰,李寻欢端了一碗酒走过来当面敬了乔峰一碗酒,两人一起喝了下去以后,张虾对他们说道:「别光喝酒呀,吃菜,吃菜!」
众人这才吃起菜来,品尝着美味的菜肴,众人都赞不绝口,小二又端了菜过来,听到群侠赞不绝口,心里也甚是高兴,放下手中菜盘中的菜肴以后,他对张虾众人说道:「客官请慢用,剩余的菜接着便来!」