第232章 蛋烘糕(2 / 2)

简言手上动作不停的应了声好,随着洛阳的加入,唐真他们也待不住了,纷纷过来帮忙。

见此,简言干脆将切笋丝的活教给他们,去一旁准备蛋烘糕和制作珍珠奶茶的材料去了。

蛋烘糕,是川蜀之地的一道传统小吃,属于川菜系,制作方法类似于煎饼。

这种小吃以色泽金黄、表皮酥脆,内里松软柔嫩,老少皆宜的口感而出名。

除此以外,蛋烘糕还可以往里面塞馅料,什么甜口的奶油芝麻糖果酱、酸甜可口的蓝莓酱、咸口的肉松肉糜啊,酸辣爽口的土豆丝、开胃爽口的酸豇豆等等搭配都行。

榴莲、臭豆腐口味的馅也可以往里塞,吃法多种多样。

蛋烘糕的外形是半圆形,拿在手上咬一口,那滋味绝了。

蛋烘糕的面糊调好后,简言便拿了她的专用大铁勺,先是在勺底涂上一些油,接着倒入由面粉和鸡蛋调成的面糊,依靠手腕的转动将面糊摊成一张饼。

这种摊面皮的方法,也适用于蛋饺和春卷皮。

等底部的面饼变得焦黄后,简言将进星网上网课之前准备好的馅料塞了进去,蛋烘糕的馅料她准备了六种,咸甜酸辣平分。

兔爹是只不挑食的大兔子,只要是好吃的,他都爱吃。

但最偏爱的却是甜口和辣口。

简言做的第一只蛋烘糕,塞的馅料是甜口的红豆沙。

清新的麦香味,和红豆沙那甜蜜的甜香味混合在一起,诱兔人极了。

兔爹颠儿颠儿凑过来,还没来得及说话,面前就多了只装着鼓鼓囊囊半圆形蛋烘糕勺子,他顺着勺子往上看,对上简言含笑的眼,也跟着笑。

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