那举子顿时高兴的喊了店家，要了酒，请他吃自己做的烤鸭。一开始那店主不以为然，心想你一个举子哪里会做什么菜，不过是胡乱做的罢了。却不想吃了那鸭肉之后，觉得味道十分美妙。于是一传十，十传百，当初那举子的方子，被后人慢慢的改良，才成就了后世的江南烤鸭。
“什么菜？”
“烤鸭，又名片皮鸭，有两种做法。你想不想学？”
“想。不过我就怕我人笨学不会？”宁琼这次的回答，倒像是挺真情实意的。
“好，等明儿个咱们就去镇上买些鸡鸭回来，我们开始尝试着做。直到将你教会，你能出师为止。”宁珞看得出，宁琼这会眼里露出的神色是真诚的，说明她是真的想学了。
只要没有其他原因就行，大姐毕竟不是大奸大恶之人，宁珞觉得自己的提防之心，可以稍微降低一些。
有新菜式了，最开心的当然就是宁想想了。因为他又可以第一个试吃了。
不说别的，小家伙这十几日来，估计身上长了有一两斤肉了，小脸原本苍白苍白的，现在脸上经常红扑扑的，看着十分健康。也许和他现在加强锻炼也有关系，总之这是个好兆头。
午饭过后，宁珞和姐姐们便开始清洗山药了。山药全身都是宝，唯一有一点不好就是，山药太容易皮肤过敏了，一旦沾上就痒到你怀疑人生。
为此宁珞早就将准备好的手套一人发了一副，这是用猪尿泡做的，说起来挺恶心的，但因为它韧性好，比较薄。缝制成手套，冬天用可以保自己的手不被冻伤。
“这个倒不错哈。”宁薇用的时候还特意放鼻子前闻了闻，倒是没有啥异味，也不知道宁珞后面是怎么处理的。当时她拿回来的时候，那股便便的味道，臭的让人想逃走，这样处理一下，竟然可以派这个用场。
不得不说，这东西只要用对了地方，每样都是都是宝，一样都不会浪费。
解决了山药过敏的问题，便是清洗，蒸煮。然后就是搭架子，准备好无纺布，需要反复的过滤。先要在地上打木桩，如果想要简单点，那就直接用一根长绳子从房梁上牵下来。绑一个四方形的木头架子，架子的每一端正好将那块四方的无纺布的四角给绑好。
这样等于就是一个正方形的无纺布筛网了。等山药粉煮好后，冷却成功收干之后，再放热水烧，然后拼命的搅合，等粉变成浓浓的粘稠状，接下来就是漏粉了。
关于漏粉的法子，宁珞也想了好几个，最好的办法就是打一个漏勺，直接咣咣咣的舀粉。但家里暂时没有来得及打这个，怎么办呢？宁珞想了好久才想到一个非常不错的办法，就是用葫芦瓢做成一个漏勺的样子。用铁钉将葫芦瓢底钻十几个，比筷子还细一点的漏洞。
洞口太大，漏出来的粉，粗大不说，模样不好看，也不容易熟。