辟谷是源自道家养生的一种古老的养生术，有轻身、驻颜、清心、祛病，明心见性之功效。
很多人对辟谷的认知产生了误解，以为辟谷是单纯性地挨饿，有些人也会好奇为什么修行辟谷之人可以坚持一周，一个月甚至几个月。
很多人日常都是怎么度过的，靠什么来维持生命？今天我们就要揭开辟谷丹的神秘面纱。
从早期道家传统文化来看，服食丹药为道家摄生学最重要的一部分，最早实施的是天师道的张道陵，这里就是将一些高能量的食物凝结成丹药，其目的是为了避除道徒的饥饿。
一天次服三丸，可不饥，达到自然身心健康，服至百日，能祛痼疾，一年皮肤光泽，二年白发反黑，三年齿落根生，四年水火不能害，五年行疾奔马，久服长生。所以，在当代，辟谷丹药为那些辟谷之人提供了一种辟谷方，在修炼辟谷术时辅之食用。
辟谷术主要包括辟谷服气，和辟谷食饵两种方法手段。
食饵，或称药饵，指的是一些药食同源的天然食品，能祛除疾病、增进健康。辟谷食饵不同于一般的药饵或食饵，特指具有减少食欲、节制进食作用的食饵和组方，即有助于辟谷的食饵或药饵。
辟谷食饵养生术就是指运用辟谷食饵的功效和组方原理，采取服食药饵替代正常进食，在保证必需营养的前提下，避免或减少谷类和肉类。
古人绝食辟谷时，随身都带有辟谷丹。这辟谷丹究竟是什么东西。
前不久，有专家已考究出辟谷丹的主要成分是：花生仁、栗子仁、核桃仁、大枣、茯苓、山药、白术、黄芪等药。
现代药理研究，黄芪含糖类、胆碱、叶酸和多种氨基酸，能兴奋中枢神经系统，提高抗病能力，加强心脏收缩功能，改善微循环，防止肝糖元减少而具保肝作用，也能利尿和抗菌。
中药专着《本草别录》说它能“补丈夫损虚、五劳羸瘦，止渴益气，利阴气”。
白术含挥发油和维生素a类物质，能促进电解质特别是钠的排出，能促进体重及肌力；《珍珠囊药性赋》说它具有“除湿益气，和中补阳，消痰逐水，生津止渴”的作用。
山药和大枣本身就是食物，富含糖和淀粉，再加上花生仁、栗子仁、核桃仁所富含的植物油、蛋白质、维生素和微量元素，辟谷丹已基本能为人提供生存所必需的营养素了。
而且，辟谷丹配方极为合理，平补不腻，最适于较长时期服用。辟谷者只需逐渐减少进食，递增添食辟谷丹，调适胃肠化谷功能，并静坐降体耗，又山泉补体液，故在相当长时间是不会丢命的。
专家们认为，辟谷丹古为今用后，是一个养生奇方。
如果你面色不华、毛发枯脱、心悸气短、四肢疲乏、多梦少寐、食欲不振，以及患气血虚弱所致的多种疾病，可自配辟谷丹常服调治。
当然，服用时，再没有必要禁绝五谷佳肴了。因为，民以食为天。
至于辟谷丹的自制法，可将现知成分等量配备。先将黄芪、山药、茯苓、白术烘干研粉过筛，将去核大枣、花生仁、栗子仁、核桃仁捣为细泥，再以粉入泥，加适量炼蜜搅和作丸如币大。
每次服1丸，1日2次；感冒发烧、腹泻及其它影响食欲的疾病发生时，暂停服用；夏日注意防霉。