因为都算这种东西很难找的,她其实是因为长在地里面的吧,就你刚做入冬的冬笋是比较鲜美的,然后也是价格比较贵的,你就顺着他那个竹子生长的那个,叫什么竹节生长的方向,然后你要然后拿锄头下去跑一跑,有些长得老一点了,快春天的冬笋他们快变成春笋的时候会往上冒出一个小吐出来,那样的话那种东西会比较好吧,但是真正的冬笋是那种完全的深深的埋在地底下的是很难挖的,那种东西卖的真的是贼贵,我们从小就特别爱吃,但是我妈妈从来就不买给我吃,因为她觉得好贵哟,毕竟我们家那么穷。
冬笋烧什么东西我都难以忘记将冬笋烧兔肉,还有那种冬笋烧猪肚,真的是特别的美味就很心情,等到了大学我就发明了一种新的吃法,就是冬笋炒腊肉,其实只要是笋片炒腊肉的话都很好吃,但是冬笋因为比较脆嘛,然后又比较累,所以他们吵得就跟特别的美味就馋了很多小伙伴,我就经常带我的小伙伴回来,我这就是我的招牌菜了,冬笋炒腊肉,再配上一些各种各样奇奇怪怪的配菜,比如生姜蒜末,然后还有那个辣椒这种东西都是不可少的,然后弄完之后就会整个觉得,真的是特别的想,虽然做饭的时候就会呛到厨房都是油烟,但是它好吃呀。
后面过了春天之后,到了夏天的时候就再也没有动手了,也没有春笋就会觉得很难受,然后就只能买些蒜苔炒腊肉了,但再怎么样因为我不吃蒜苔啊,即使他们说蒜苔再怎么好吃我也不喜欢吃,就觉得一点都不好吃,唉,就很想念各种各样的孙子,真的是特别咸,以后有再买点笋的话,我要去梦里腌笃鲜,而且损的话这边买实在是太贵了,像我们家那边产竹笋的话就真的特别便宜,记得小时候外婆家就有一大片竹林,都是大家随便拜拜的好吗?而且那种笋都长得特别的粗又很好吃,的笋,真的是我们原来家里包那个清明果里面会放肆,就把很多东西都会放松,就真的真的特别的美味。
无论是那种很粗的时候还是那种根部很大的,那么多长出来的竹笋,还是那种就是长在水边,然后真的很细很细的一场歌的那种,都很美味,然后或者是那种毛竹笋啊,还要搬竹笋,但是有一种不大好吃的笋就是苦竹笋,那种就不太好吃,会色得很,所以做竹笋前你一定要焯个水,焯过水之后吃的竹笋才是比较美味的那种,你不知道损不超未超时的话,那个炒那个好像里面还是比较多的草酸,就会把你的舌头满嘴吧。
像小时候除了吃泡椒凤爪,我们那边其实还常泡脚竹笋,就算把各种竹笋切成片,一片一片的很薄的片,然后吃泡椒味,我的天呐,那个真的是难以忘记那个味道,真的是又麻又辣,但是都让你们停不下来,念大学的时候也常吃,只是到了现在工作之后发现自己不是那么爱吃零食了,你就不吃了。
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