十三科的负责人,和章晋阳还算熟悉,跟着赵科长去过几次万罗洞,在和特研室的调查员研究了一会之后,就把章晋阳请来了:这能吃么?
章晋阳到的是很快的,鱼肉的表面刚有点干,但是腥味已经散发出来了,这鱼已经算不得新鲜,不过:“吃是可以吃的,只是你们能处理吗?这个肉可有点不好弄。www.126shu.com”
这么大的鱼,哪怕是鲶鱼的肉质细嫩,它的强度也在那呢,不可能是什么入口即化肥美滑腻,肯定是得有点嚼头的。
做法就是那些,鲇鱼么,无非是焖炖蒸烧,配菜也就是茄子香菇豆腐洋葱大蒜,口感和味道如何,就要看大师傅的功底了。
部队的大锅灶无论是材料还是人员,处理千人份的食材还是没有问题的,问题就在于这个肉如何处理可以入口,炊事班只是炊事班,他不负责新生物食材研发啊。
十三科的负责人请章晋阳来的目的,也不是让他把这一吨多的鱼肉都做了,而是想通过他的身份,来确定一个稳妥的菜谱和秦大路的想法差不多,十三科很多在万罗洞受过训的学员都觉得那是个妖精窝,吃的喝的都不是正常玩应儿。
上吨的鲶鱼他们是没见过,但是上吨的猪和牛,他们是常吃的。
都是灵植空间的产品,一只家畜可以吃好久,如果是从市场买正常货,一个学员训练重的话一天一头牛未见得够,换成灵植牛肉一碗还有的剩。
这些学员也会被厨房抽调去帮工,那些脏累又没有技术要求的活自然都是他们的,比如说放血拆骨头,分拨内脏什么的。
这个负责人是个文职,没受过战斗训练,但是基本训练他是完成了的,体能因此要比普通人好很多,万罗洞厨房的那些事,他自然也见过。
那些东西打哪来他从来都不敢想,反正现在各分局都有自己的空间了,都是万罗洞给修的,剩下的自己脑补呗,人家要是没研究透了能干这个活吗?
怎么研究透了?那不干个十遍八遍的,谁能说自己会啊?
他也是有这个底气,才敢请章晋阳过来:上吨的猪啊牛啊都干的了,鱼肯定也难不住。
果然,章晋阳只取了几个部分的鱼肉,指挥炊事兵们支了一圈野营灶,做了十七八锅,都是一人份,什么酱焖红烧,清蒸蒜爆,白汤大炖,红汤水煮,碳烤香煎,滑溜油炸,所有的常见做法都来了一遍。
菜出得了,招呼着炊事班长和小灶头儿挨个的尝了一遍,都是常年做菜的人,东西熟了进了嘴心里就有数了,除了在火候上要点功夫,得多点姜醋,洋葱出乎意料的好,但是蒜上去就太硬了。
剁椒清蒸豆豉清蒸的风味特别,章晋阳专门拿出来做了推荐,就是对火候的要求也高清蒸一向如此。
章晋阳虽然没吃饱,但是嘴上也是满意的,这条鱼的来历有问题,灵气含量虽然小但是远高出平均水准,如果那几条水怪都是这种情况,那就得想办法找到它们的来历了。