乌庭泽发现老五变了,这家伙之前跟他一样,提起对面的周栋从来都是不怎么服气的,多半会说那小子如何如何......
可今天光是周面王这样的尊称,就挂在嘴上从没下来过,更别说那副恭敬的样子,简直像是在面对当年的神丐师傅一样。
当看到燕项端上来的猪油桂花糕时,乌庭泽才算理解老五为什么会有如此大的改变。
洁白的细瓷盘上,堆放着切成三厘米见方小块的桂花糕,要不是还冒着腾腾热气和香味,说这是吃的东西怕是都没有人会相信。
微微透出玉白色光泽的糕体仿佛琉璃一般的透明,用筷子轻轻一触就好像果冻一样颤巍巍的抖动个不停,
糕体内是上下错落分布有致的桂花花瓣,如果多看几眼,人的整副心神都仿佛被吸进了糕内的世界,这里秋风瑟瑟、丹桂花飘,美不胜收。
周栋夹了一块自己做的桂花糕,细细咀嚼后点了点头,仿佛还算满意的样子。
这就让老熊沟五兄弟尤其是燕项更加的好奇了,燕项迅速夹了块糕,咬了一口,只嚼了两下,就呆在了那里,眼睛死死地盯着周栋,嘴巴微微抖动,也不知道是想要继续咀嚼还是想要说些什么。
“卖相倒是一流,可真的有这么好吃麽,竟然把老五给惊成这样?”
乌庭泽一皱眉,他自然知道老五的手艺,按说越是内行,就越不容易被打动,看老五的样子就知道周栋这个周面王多半是名不虚传,可究竟如何,他还要亲自验证。
夹起块桂花糕来,轻轻一咬,牙齿与糕面甫一接触,q超弹的感觉就让乌庭泽微微一愣,这么弹?
不过周栋做的可不是牛皮糖,当食客享受过这种超弹的口感后,就如春意破冰、银瓶乍裂,牙齿并不需要花费多大的力气,便将层次分明的糕体咬开,恰到好处的猪油带来这世上最醇纯的香味,一层层糕体则让食客一次次体验突破的快乐感觉。
当你开始仔细咀嚼后,会发现这猪油桂花糕并不似想象中的那般香甜,初入口中,只是微香、微甜,更不会因为用了猪油,让人吃出油腻感来。
可当你稍加回味,就会发现这淡淡的香甜居然在口中萦绕不去,就像个调皮的小姑娘,一根根揪着你这个怪大叔的胡子,味道越堆就越是浓郁,让人感触良深!
这还不算完,当乌庭泽暗里称奇不已的时候,那一股桂花清香仿佛突然间就冒了出来,冲鼻塞口,抵达四肢百骸,在体内转了一圈还不算完,最后还要骨突突泛将起来,让人情不自禁就要打个饱嗝儿。
“呃......”
乌庭泽非常舒服地打了个嗝儿,然后就发现从大哥开始,兄弟们一个个都在跟着打嗝,五个老爷们吐气如兰,张口喷出的都是桂花香!
“一道猪油桂花糕而已,怎么就被他做到了这种程度?
如果像大哥说的那样,他也开酿玫瑰花露这类的酒,我究竟会不会输给他呢?”
乌庭泽心思转动,看向周栋的目光越发凝重。
“周面王毕竟是周面王,只说这一道猪油桂花糕,确实是远超我五弟的手艺......”
熊不二笑着称赞了几句,又看看燕项道:“老五,今天周主厨是有心教你,否则也不会在我们这里展露手艺了,这份人情,你可要记下。”
燕项还在呆呆出神,脑中尽是周栋方才解花的手段,还有打糕时出神入化的操作,让他更是心驰神往。
周栋笑道:“只是同行间的交流而已,熊掌柜言重了。
其实我也知道老熊沟五兄弟大名鼎鼎,个个都是经营酒馆的行家,比起各位来我就是个小学生,要说请教,那也该是我向各位请教才对呢。”
这话说出口把自己都吓了一跳,我什么时候变得情商这么高了?简直是愧对楚都精神病院的名号!看来这系统对我的病还真是有效,很久都没直眉竖眼的怼人了,还真是有些怀念。
熊不二微微一笑:“周主厨,其实我们兄弟是受了......”
“我知道,范家找过我,被我拒绝了,
按照范家的规矩,那是一定要和我打对台,把我生意搅黄的。”
周栋笑道:“虽然范家做事霸道了些,可人家也没违法犯罪,完全是正常的商业竞争,我当然也不会有什么想法。
呵呵,这么说吧,如果老酒馆真把大酒缸的生意顶了,那也只能怪我没本事,可怪不到熊掌柜的头上。”
熊不二失笑道:“周主厨酒菜双绝,更是白案之王,我们哪有这个本事顶掉您的生意啊?
不过就是我早年欠了范家的情份,不得不还而已,您要真是一般二般的人物,我老熊把您的生意搅黄也就搅了,勤行本来就是讲实力的地方,我也并不会因此内疚,
可谁让我遇到的是周主厨您呢?
算了算了,全了和范家的这份情义后,我们兄弟几个还回老熊沟去,这是咱们的本事不如你周主厨,可不算对不起范家。”
听了这话,老熊沟众兄弟表情各异,华表笑着不说话,牛语者看看周栋,只是苦笑摇头,
乌庭泽却没说话,周栋的手艺那是没得说,人似乎也挺不错的,可老熊沟五兄弟中,得了神丐师傅酿酒真传的可是他!
要他就这么认输,可是有些不甘心。
燕项看看熊不二,忽然道:“大哥,我还不想回老熊沟......”
熊不二哈哈大笑:“周主厨,这下可好了,我这个五弟怕是要缠上你了。”
周栋微微一笑:“这有什么?大家门对门住着,五掌柜要交流厨艺我随时欢迎啊。”
能不欢迎麽?这可是现成的白案高手,要是把他收入门下,那升级技能点还不得蹭蹭的涨啊?想想都要偷笑。
乌庭泽越听越不对,这算怎么一回事,打对台都快打成一家亲了,尤其看老五的样子,简直恨不得现在就管周栋叫师傅了,这可不成!
忙岔开话题道:“周主厨,您还没尝过的我的玫瑰花露呢,我还等着您多多指教呢。”
桌上的这一角玫瑰花露已经温了两次,好在美酒不同美食,温的越久,酒香便越是醇厚,而且乌庭泽给周栋拿的这还是陈年酒,温两次刚刚好。
对自己的玫瑰花露乌庭泽还是非常有信心的,这十年陈的玫瑰花露和普通货色大不相同,其中的秘密就连大哥熊不二都不知道。
就像熊不二也有秘密一样,当年神丐食不语传了五兄弟每人一项手艺,可他这些年却从未露过,仿佛就只是个精通人情事故的普通掌柜。
周栋笑着看了看乌庭泽,倒了杯玫瑰花露浅尝了一口,微微点头道:“好酒,要是我没猜错,当年传授四掌柜酿酒术的前辈,一定是位酿酒大师,他老人家的品流如果对应勤行,那应该也是传说中的神厨位份吧?”
虽然也听易知鱼说起过老熊沟五兄弟得到神丐食不语的传授,可传说毕竟是传说,而且勤行和酿酒行当毕竟是两个圈子,可不是所有厨师都能像他这样兼通酿酒的,所以周栋也只是猜测,并不敢肯定乌庭泽的酿酒手段一定就是神丐的传授。
熊不二微笑道:“师傅当年传授给老四的就是酿酒,周主厨可能也听过师傅他老人家的名字,他就是神丐食不语。
周栋闻言点点头,这就对了。
如果不是神丐这样的人物,也不可能在没有系统帮助的情况下找到化用大地精华的方法,只可惜乌庭泽虽然得到神丐秘传,却只得了不过两三成,有点似是而非的意思,否则自己还真是会有点压力。
“大哥......”
乌庭泽有些气闷,心说大哥您怎么把师傅的名号也告诉给人家了:“周主厨,您还没有评点这玫瑰香露呢?”
“行,那我就说几句。”
周栋道:“这角酒可跟先前古总带回去的不同,不光是十年以上的陈酒,更是花费了四掌柜的特别心思,咱们先说水。
华夏的好水,无非就是长江黄河的某些流域,因为流经长途,汇聚了百川千泉,所以矿物质最为丰富,比井水、泉水更高一层......”
乌庭泽微微点头,带着一丝玩味看着周栋。
周栋能酿出三碗不过冈与将相和那样的好酒,对天下水脉是肯定有研究的,不过能不能看出自己用的水源,那可就难说了。
“按照迷信的说法,黄河长江也就是华夏的两条龙脉!
可华夏的龙脉,可不仅仅是这一江一河,据我知道,在北三省也有两条龙脉,一条在地,就是黑龙江,一条在天,就是长白天池!”